Pescado Gallo De Mar Al Horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Qué tan delicioso y fácil es hornear pescado de mar en el horno? Prepara los ingredientes necesarios para empezar.

2. PASO 2

   

   Si has congelado Trigla, primero sácalo del congelador y déjalo descongelar a temperatura ambiente. Retire las entrañas del pescado. El rubio prácticamente no tiene escamas, por lo que cortarlo es relativamente rápido y sencillo. Si lo deseas, corta las aletas, patas y “alas” (las dejo, creo que así hace que el pescado terminado luzca más apetecible y bonito).

3. PASO 3

   

   Pela el ajo, corta la mitad del diente en rodajas finas y luego corta cada rodaja por la mitad. Enjuague el pescado y séquelo con toallas de papel. Haga varios cortes en la parte posterior de cada cadáver con un cuchillo fino y afilado. Coloque rodajas de ajo en las ranuras.

4. PASO 4

   

   Prepara el aderezo. Vierta el aceite de oliva en un recipiente pequeño, agregue el resto del ajo finamente rallado, los pimientos negros y rojos, la sal, el romero seco y el orégano. Puede elegir las especias a su gusto y ajustar su cantidad a su discreción. Mezclar todo bien.

5. PASO 5

   

   Con un cepillo de silicona, cepille el vientre del rubio con el aceite aromático. Agrega algunas hierbas frescas adentro, yo usé perejil.

6. PASO 6

   

   Untar los lomos y las cabezas con la marinada y dejar el pescado en remojo en los aromas del aceite y las hierbas durante un rato (de diez a quince minutos serán suficientes).

7. PASO 7

   

   Forre una fuente para horno con papel de horno. Coloque Trigla con el vientre hacia abajo en una bandeja para hornear. Colocar en el horno y hornear durante unos 30 minutos a 210 grados. ¡Atención! - La temperatura de horneado puede variar según las capacidades de su horno. A veces, 180 grados son suficientes para cocinar.

8. PASO 8

   

   Asegúrate de que la piel se dore y el pescado adquiera una bonita tonalidad dorada. Me quedó un chorrito de aceite con especias y volví a engrasar con él el pescado ya preparado.

9. PASO 9

   

   Sirva el rubio con hierbas frescas, lechuga y verduras. Espolvorea con jugo de limón recién exprimido antes de servir.

10. PASO 10

    

    La carne del gallo de mar es blanca, densa y prácticamente no contiene huesos. ¡Increíblemente delicioso!