Salmón con ensalada de naranja

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Mezclar jugo de naranja, vino y salsa de soja. Coloque los filetes de salmón, con la piel hacia arriba, en un recipiente y cúbralos con la marinada. Dejar actuar 1 hora.

2. PASO 2

   

   Corta la parte inferior de las naranjas, colócalas sobre una tabla y corta con cuidado la ralladura junto con la capa blanca. Con un cuchillo pequeño sobre un bol, corta la pulpa entre las películas y reserva el jugo.

3. PASO 3

   

   Cortar el pimiento rojo en aros finos y la cebolla en mitades. Pelar y picar el jengibre, picar finamente las hojas de cilantro. Agregue los pimientos, la cebolla, el jengibre, el cilantro, la ralladura de naranja, la sal y las hojuelas de chile al tazón de naranjas, revuelva y déjelo por 1 hora.

4. PASO 4

   

   Freír las semillas de sésamo en una sartén seca hasta que estén doradas.

5. PASO 5

   

   Precalienta el horno a 200°C. Forrar una bandeja para horno con papel de aluminio o papel de horno y engrasarla ligeramente con aceite de oliva. Coloca el pescado con la piel hacia abajo y añade un poco de sal y pimienta. Hornee durante 7-10 minutos, dependiendo del grosor del filete.

6. PASO 6

   

   Transfiera con cuidado el salmón a un plato con una espátula. Coloca la ensalada sobre el pescado y espolvorea con semillas de sésamo.

7. PASO 7

   

   ¡Finita! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Invitado

29.11.2023

4.6

las fotos son pequeñas ((Y el texto para ellas al ver la foto paso a paso “se desliza hacia abajo” como una tripa incomprensible.... Ojalá pudiera corregirlo... la receta es buena...