Ensalada de arroz, palitos de cangrejo, pepino y maíz
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer una ensalada con arroz, palitos de cangrejo, pepino y maíz? Esta ensalada se puede llamar clásica, ya que normalmente estos ingredientes están presentes en todas las recetas de ensalada de cangrejo, y el resto de los ingredientes se cambian y se añaden al gusto. Por ejemplo, el pepino fresco, complementa y refresca perfectamente esta ensalada. Si lo desea, puede agregar cebollas verdes a los ingredientes, esto mejorará el sabor del plato. Los palitos de cangrejo se pueden sustituir por carne de cangrejo o camarones pelados.
PASO 2
El ingrediente más importante de esta ensalada, que requiere una adecuada preparación, es el arroz. Debe prepararse de tal manera que no quede a medio cocer ni duro, y al mismo tiempo no se convierta en papilla y se desmorone. De esto depende el sabor de toda la ensalada. Es mejor tomar arroz de grano largo. Enjuague bien el arroz, agregue agua para que la proporción sea 1 taza de arroz por 3 tazas de agua. Poner al fuego, llevar a ebullición, reducir el fuego a medio.
PASO 3
Revuelve el arroz varias veces mientras se cocina para evitar que se pegue al fondo de la sartén. Cuando quede poca agua apagamos el fuego y dejamos el arroz tapado. El agua restante será absorbida completamente por el arroz. Remuévelo y déjalo enfriar.
PASO 4
Lavar las cáscaras de los huevos de gallina con jabón, ponerlas en un cazo, cubrir con agua y prender fuego. Hervir los huevos durante unos 20 minutos desde que hierve el agua. Escurrir el agua, verter inmediatamente agua helada sobre los huevos de gallina y dejar reposar un rato. Luego, cuando se hayan enfriado, pelar los huevos de gallina y picarlos finamente con un cuchillo o pasarlos por una cortadora de huevos.
PASO 5
Lavar el pepino fresco y cortarlo en cubos pequeños con un cuchillo.
PASO 6
Corta los palitos de cangrejo en rodajas o en cubos, como más te guste.
PASO 7
Coloca todos los ingredientes en una ensaladera, agrega sal al gusto y sazona con mayonesa. Remover. Deje enfriar la ensalada y remójela en el frigorífico. Y sírvelo en la mesa. ¡Buen provecho!
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