Ensalada de carne de krill, huevo y pepino

Name: Ensalada de carne de krill, huevo y pepino
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 150 g Carne de krill; 2 Huevos; 1 Pepinos; 2 cucharada Mayonesa; 10 g Cebollas verdes

Sencillo, sabroso, ligero, se deshace en la boca, ¡perfecto para la mesa navideña! Puedes preparar una ensalada con carne de krill, huevo y pepino en un máximo de 20 minutos; el resto del tiempo debe reposar en el frigorífico para que quede aún más sabrosa. ¡Esta delicada ensalada de cuatro ingredientes es ideal para cualquier día festivo o reunión amistosa!

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Emma Smith

Autora de la receta

Ensalada de carne de krill, huevo y pepino

Calorías

331Kcal

Proteína

22gramo

Gorda

24gramo

Carbohidratos

4gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 2

150g

2

1

2cucharada

10g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

PASO 1
¿Cómo hacer una ensalada con carne de krill, huevo y pepino? Primero, prepara los ingredientes necesarios. Tome huevos grandes y seleccionados. Si los huevos son pequeños, coge 3 trozos.
PASO 2
Lavar el pepino, secarlo, pelarlo y cortarlo en cubos pequeños. Cuanto más pequeño piques el pepino, más sabrosa quedará la ensalada. En algunas recetas, el pepino incluso se ralla con un rallador grueso. No recomiendo hacer esto, porque liberará mucho jugo del pepino y tu ensalada “flotará” y se volverá demasiado aguada. Y si exprimes los pepinos rallados, quedará un poco seco. Mejor cortar en cubos pequeños.
PASO 3
Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Separar las claras de las yemas y rallarlas con un rallador fino por separado en diferentes platos. Cuanto más finos estén los huevos rallados, más tierna y aireada quedará la consistencia de toda la ensalada.
PASO 4
Lavar las cebolletas, secarlas y picarlas con un cuchillo, no muy finas, pero tampoco gruesas.
PASO 5
Te aconsejo que pases la mayonesa a una manga pastelera o bolsa de plástico y le cortes la punta. Esto hará que sea más cómodo aplicarlo sobre la ensalada sin triturar todas las capas, como ocurre a veces al utilizar una cuchara.
PASO 6
Coloque un aro de cocción con un diámetro de 12-14 cm en un plato. Coloca los pepinos en la primera capa. Hacer una malla de mayonesa encima.
PASO 7
Coloca la mezcla con krill sobre los pepinos y alísalos.
PASO 8
Coloca las claras ralladas sobre el krill y vierte también mayonesa por encima.
PASO 9
Espolvorea las claras con las yemas ralladas y alisa. Coloque la ensalada en el refrigerador durante 30 minutos para que se remoje. Si piensas conservarlo más tiempo en el frigorífico, cubre la parte superior con film transparente.
PASO 10
Antes de servir, retire con cuidado el aro de cocción, decore la ensalada con cebollas verdes, una malla de mayonesa y semillas de granada. ¡Buen provecho!