Platos con carne de krill - 3 recetas de cocina

Los diminutos crustáceos, que realmente no se pueden ver porque son muy pequeños, se consideran un recurso alimenticio valioso y se extraen a escala industrial. Luego se utilizan para preparar una comida enlatada, amada por muchos, llamada carne de krill. Encontrará recetas usándolo en este catálogo y las fotografías paso a paso demostrarán claramente todo el proceso de cocción.

Si contamos, la carne de krill se obtiene de unas ocho docenas de crustáceos planctónicos, cuya longitud comienza en 9 mm y termina en 6,5 cm. Está claro que nadie limpiará alevines tan pequeños, por lo que todas sus partes enteras se envían a latas. Los aditivos aromatizantes mejoran el sabor. Y no hace falta hacer muecas: por cierto, la carne de krill es un producto ecológico, uno de los pocos. Porque estos crustáceos no absorben ninguna sustancia nociva que de alguna manera llegue al agua.

El contenido calórico de la carne de krill es de 97 Kcal. BJU: 17,5, 1,8 y 2,8 respectivamente. Contiene: vitaminas D, B, A, fósforo, yodo, hierro, magnesio, potasio, sodio, calcio y ácidos grasos omega-3 saludables. Este producto dietético se recomienda como profiláctico contra diversas enfermedades como la diabetes, la tuberculosis y la obesidad.

Entonces, ¿qué se puede cocinar con carne de krill? En primer lugar, ensaladas, patés, bocadillos y otros snacks fríos. Puede usarlo para hacer un relleno muy sabroso para tartas, tartas, albóndigas y panqueques. Enrolle chuletas o albóndigas. Cocine sopa aromática.

Los crustáceos de diferentes tamaños se envasan en frascos. Hay algunos que parecen granos de arroz. Y los hay más grandes, elaborados con camarones antárticos. En principio, esta carne en sí misma no es un mal alimento. Se puede servir con verduras frescas, hierbas o como refrigerio rápido.