Piatti con carne di krill - 3 ricette di cucina

I minuscoli crostacei, che non si possono vedere perché sono così piccoli, sono considerati una preziosa risorsa alimentare e vengono estratti su scala industriale. Poi vengono usati per preparare il cibo in scatola, amato da molti, chiamato carne di krill. Troverai ricette che lo utilizzano in questo catalogo e le foto passo passo dimostreranno chiaramente l'intero processo di cottura.

Se conti, la carne di krill si ottiene da circa otto dozzine di crostacei planctonici, la cui lunghezza inizia da 9 mm e termina a 6,5 ​​cm. È chiaro che nessuno pulirà avannotti così piccoli, quindi tutte le loro parti intere verranno inviate in lattina. Gli additivi aromatizzanti migliorano il gusto. E non c'è bisogno di fare smorfie: a proposito, la carne di krill è un prodotto ecologico, uno dei pochi. Perché questi crostacei non assorbono le sostanze nocive che in qualche modo finiscono nell'acqua.

Il contenuto calorico della carne di krill è di 97 Kcal. BJU: 17,5, 1,8, 2,8 rispettivamente. Contiene: vitamine D, B, A, fosforo, iodio, ferro, magnesio, potassio, sodio, calcio, acidi grassi sani omega-3. Questo prodotto dietetico è raccomandato come profilassi contro una serie di malattie come il diabete, la tubercolosi e l'obesità.

Allora cosa puoi cucinare con la carne di krill? Prima di tutto insalate, patè, panini e altri snack freddi. Puoi usarlo per realizzare un ripieno molto gustoso per crostate, crostate, gnocchi e frittelle. Arrotolare le cotolette o le polpette. Prepara una zuppa aromatica.

Crostacei di diverse dimensioni sono confezionati in barattoli. Ce ne sono alcuni che sembrano chicchi di riso. E ce ne sono di più grandi, fatti con gamberetti dell'Antartide. In linea di principio, questa carne di per sé non è un cattivo alimento. Può essere servito con verdure fresche, erbe aromatiche o come spuntino veloce.