Salat mit Krillfleisch, Ei und Gurke

Name: Salat mit Krillfleisch, Ei und Gurke
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 150 g Krillfleisch; 2 Eier; 1 Gurken; 2 esslöffel Mayonnaise; 10 g Grüne Zwiebeln

Einfach, lecker, leicht, zergeht auf der Zunge, perfekt für den Feiertagstisch! Einen Salat mit Krillfleisch, Ei und Gurke können Sie in maximal 20 Minuten zubereiten – die restliche Zeit muss er im Kühlschrank ruhen, um noch schmackhafter zu werden. Dieser delikate Salat aus vier Zutaten eignet sich hervorragend für jeden Feiertag oder jedes gesellige Beisammensein!

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

331Kcal

Eiweiß

22gramm

Fett

24gramm

Kohlenhydrate

4gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 2

150g

2

1

2esslöffel

10g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Wie macht man einen Salat mit Krillfleisch, Ei und Gurke? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie große, ausgewählte Eier. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 3 Stück.
SCHRITT 2
Gurke waschen, trocknen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Je kleiner Sie die Gurke schneiden, desto schmackhafter wird der Salat. In manchen Rezepten wird die Gurke sogar auf einer groben Reibe gerieben. Ich empfehle dies nicht, da dadurch viel Saft aus der Gurke freigesetzt wird und Ihr Salat „schwimmt“ und zu wässrig wird. Und wenn man die geriebenen Gurken ausdrückt, wird es etwas trocken. Besser in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es auf einer feinen Reibe getrennt in verschiedene Schüsseln. Je feiner die Eier gerieben werden, desto zarter und luftiger wird die Konsistenz des gesamten Salats.
SCHRITT 4
Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und mit einem Messer nicht ganz fein, aber nicht grob hacken.
SCHRITT 5
Ich empfehle Ihnen, die Mayonnaise in einen Spritzbeutel oder eine Plastiktüte zu füllen und die Spitze abzuschneiden. Dies macht es bequemer, es auf den Salat aufzutragen, ohne alle Schichten zu zerdrücken, wie es manchmal bei der Verwendung eines Löffels der Fall ist.
SCHRITT 6
Stellen Sie einen Kochring mit einem Durchmesser von 12–14 cm auf einen Teller. Gurken in die erste Schicht legen. Machen Sie ein Netz Mayonnaise darüber.
SCHRITT 7
Die Mischung mit Krill auf die Gurken geben und glatt streichen.
SCHRITT 8
Geriebene Eiweiße auf den Krill legen und ebenfalls mit Mayonnaise übergießen.
SCHRITT 9
Das Eiweiß mit geriebenem Eigelb bestreuen und glatt streichen. Den Salat zum Einweichen 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie es länger im Kühlschrank aufbewahren möchten, decken Sie die Oberseite mit Frischhaltefolie ab.
SCHRITT 10
Entfernen Sie vor dem Servieren vorsichtig den Kochring und garnieren Sie den Salat mit Frühlingszwiebeln, einem Netz Mayonnaise und Granatapfelkernen. Guten Appetit!