Lengua de cerdo con patatas

Name: Lengua de cerdo con patatas
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 750 g Lengua de cerdo; 1 kg Papa; 200 ml Caldo; según tu gusto Sal; 1 cucharilla Especias secas; según tu gusto Pimienta negro; 2 cucharada Aceite vegetal

Asado tierno y muy sabroso con patatas crujientes. Sabroso. No conozco muchas formas de preparar lengua de cerdo. Esta lengua con patatas es una de las que triunfan. La lengua de cerdo resulta jugosa y sabrosa. Queda bien en la mesa navideña.

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Lauren Cole

Autora de la receta

Calorías

482Kcal

Proteína

28gramo

Gorda

24gramo

Carbohidratos

36gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 5

750g

1kg

200ml

según tu gusto

1cucharilla

según tu gusto

2cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

PASO 1
PASO 2
PASO 3
PASO 4
PASO 5
PASO 6
PASO 7

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

20.11.2023

4.7

Hoy preparé una deliciosa lengua de cerdo con patatas. La lengua de cerdo es un auténtico manjar. Sólo cuando lo probé entendí todas las ventajas de este maravilloso producto. Compré lengua de cerdo para el Año Nuevo, usé una como gelatina para las vacaciones, la segunda estaba en el congelador y esperé entre bastidores. Durante la cocción, primero lavé y limpié la lengua, le quité la grasa y la piel. Lo corté a lo largo en tres platos y luego corté cada plato por la mitad. Esto produjo seis tiras de carne. Los salaré, los enrollé en rollos, los fijé con palillos y los puse en una sartén caliente. Frí los panecillos por ambos lados hasta que estén dorados. Luego frí las patatas y las cebollas cortadas en cubos hasta que estén medio cocidas. Coloca los rollitos de lengua y las patatas en un molde, rellénalos con caldo y colócalos en el horno precalentado durante 40 minutos a 220°. A la hora de configurar la temperatura me guié por las características de mi horno. ¡La lengua estaba bien cocida, se volvió suave, jugosa y aromática! ¡Y muy abundante! Un panecillo con guarnición fue suficiente para saciar mi hambre. Cuando quise sacar los palillos, me encontré con el hecho de que estaban muy incrustados en la carne. La carne misma parecía comprimida en rollos, convirtiéndose, podría decirse, en un monolito. El plato es maravilloso, perfecto para una cena casera en familia o para una mesa navideña. Una buena alternativa al cerdo hervido, por ejemplo. ¡Se lo recomiendo a todo el mundo! ¡Muchas gracias por la receta!

lenochka

20.11.2023

4.9

¡¡¡salviiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! ¡¡Ahora sabré qué se puede hacer con lengua de cerdo!! receta muy util para mi!!!