Rollo Podcherevka al horno

Name: Rollo Podcherevka al horno
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 1.6 kg Puzanina; 40 g Sal; 5 dientes de ajo Ajo; 0.2 g Pimienta negro; 1 g Hoja de laurel; 0.2 g Romero seco; 0.5 g Cilantro molido

Rollito de cerdo con ajo, horneado en el horno: ¡simplemente delicioso! ¡La carne sabrosa y sabrosa es un excelente sustituto de las salchichas! Si el corte es demasiado graso, use más condimentos y salsas picantes.

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Bella Phillips

Autora de la receta

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Ingredientes

Porciones: 20

1.6kg

40g

5dientes de ajo

0.2g

1g

0.2g

0.5g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
Prepare subordinados, sal, ajo, una mezcla preparada para salar manteca y tocino o especias secas según la lista.
PASO 2
Frote los cortes con sal.
PASO 3
Frote ajo machacado en la carne.
PASO 4
Frote con la mezcla de especias secas.
PASO 5
Envuelva el corte con un rollo y átelo con un cordel.
PASO 6
Envuélvalo sin apretar en papel de aluminio.
PASO 7
Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 1 hora. Apagar el horno y dejar enfriar sin quitar el panecillo. Si desea una corteza dorada, desenvuélvala y encienda la convección o la parrilla.
PASO 8
Sirva el panecillo recortado como aperitivo con pepino encurtido, rábano picante, mostaza y prepare sándwiches. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

natalia

15.10.2023

4.6

Quería probar un rollo de socavado horneado en el horno. El grosor del trozo de piel con manteca y carne era bastante grande, por lo que no corté la capa de manteca del todo. Untado por todos lados con ajo aromático, sal, pimentón y curry. Enrollé el rollo empezando por una capa fina y terminando con la piel. Até el rollo con cordel, pero no tenía fuerzas para apretarlo). Lo horneé en papel de aluminio durante 1,5 horas, perforando periódicamente el rollo con un cuchillo para determinar si estaba listo. Después de enfriar, limpié el rollo de cualquier grasa que hubiera aparecido en la piel y quité la cuerda. El panecillo queda bien cortado, la piel elástica y la manteca y la carne suaves. El apetitoso olor a ajo y especias combina muy bien con este aperitivo, ¡especialmente con pan negro! Nos gustó. ¡Gracias!

Ira

15.10.2023

4.6

naniki, ¡resulta que ese rollo no solo se puede hervir, sino que también se cocina perfectamente en el horno! Mínimo esfuerzo - ¡máximo placer! ¡Muchas gracias por la receta!

milla

15.10.2023

4.8

¡Guau! ¡Gracias por esta receta! ¡Yo trataré a los míos! Y puedes intentar hacerlo a mi manera