Bizcocho de ciruela

Name: Bizcocho de ciruela
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 4 Huevos de gallina; 1 taza Azúcar; 1 taza Harina de trigo; 100 g Ciruelas; 5 g Levadura en polvo

Bollería dulce con trozos de ciruelas, cocida al horno. Charlotte con ciruelas es un pastel aireado muy sabroso. Para prepararlo necesitarás huevos de gallina, azúcar granulada y harina de trigo. La tarta quedará esponjosa si bates bien los huevos y el azúcar. Para estos fines, es mejor utilizar una batidora potente. Las ciruelas deben elegirse a tu gusto, pero no deben quedar demasiado blandas. Es conveniente cuando la semilla del fruto se desprende fácilmente de la pulpa. La charlotte se hornea y se sirve caliente con té, café o compota.

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Audrey Lewis

Autora de la receta

Calorías

268Kcal

Proteína

6gramo

Gorda

3gramo

Carbohidratos

49gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 6

4

1taza

1taza

100g

5g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

PASO 1
1.Prepare todos los productos. Tamizar la harina de trigo por un colador
PASO 2
2. Rompe los huevos crudos en un tazón grande. Batir con una batidora hasta que la masa se duplique. Para batir aún mejor, puedes añadir una pizca de sal de mesa o un poco de ácido cítrico.
PASO 3
3. Es recomendable añadir 0,5-1 cucharadas de azúcar a los huevos para batir la masa de manera uniforme. Una vez añadida toda el azúcar hay que batir la mezcla durante al menos un par de minutos más.
PASO 4
4.Ahora puedes añadir harina y levadura en polvo, también en pequeñas porciones. Se recomienda mezclar estos componentes con la masa total utilizando una espátula de silicona.
PASO 5
5. Enjuague las ciruelas con agua y límpielas con una servilleta. Romper o cortar las ciruelas en dos partes, quitarles el hueso.
PASO 6
6. Tome una fuente para hornear Charlotte y cúbrala con papel, o simplemente engrase el molde desmontable con mantequilla. Vierta aproximadamente 1/3 de la masa y distribuya las ciruelas.
PASO 7
7. Luego vierte con cuidado el resto de la masa y distribúyela uniformemente. Colocar en un horno precalentado.
PASO 8
8. La charlotte con ciruelas se hornea hasta que esté dorada durante unos 30 minutos. Coloque la charlotte tibia en un plato y espolvoree con azúcar en polvo si lo desea. Cortar el pastel en trozos, servir con té verde, compota de frutos rojos, gelatina y leche. ¡Buen provecho!