Pflaumen-Biskuitkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   1. Bereiten Sie alle Produkte vor. Das Weizenmehl durch ein Sieb sieben

2. SCHRITT 2

   

   2. Rohe Eier in eine große Schüssel geben. Mit einem Mixer schlagen, bis sich die Masse verdoppelt. Für noch besseres Schlagen können Sie eine Prise Speisesalz oder etwas Zitronensäure hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   3. Es empfiehlt sich, den Eiern 0,5-1 EL Zucker hinzuzufügen, damit die Masse gleichmäßig geschlagen wird. Nachdem der gesamte Zucker hinzugefügt wurde, muss die Mischung noch mindestens ein paar Minuten geschlagen werden.

4. SCHRITT 4

   

   4.Jetzt können Sie Mehl und Backpulver, ebenfalls in kleinen Portionen, hinzufügen. Es empfiehlt sich, diese Komponenten mit einem Silikonspatel in die Gesamtmasse einzumischen.

5. SCHRITT 5

   

   5. Spülen Sie die Pflaumen mit Wasser ab und wischen Sie sie mit einer Serviette ab. Die Pflaumen in zwei Teile brechen oder schneiden, den Kern entfernen.

6. SCHRITT 6

   

   6. Nehmen Sie eine Charlotte-Auflaufform und legen Sie sie mit Papier aus oder fetten Sie die Springform einfach mit Butter ein. Etwa 1/3 des Teiges einfüllen und auf die Pflaumen verteilen.

7. SCHRITT 7

   

   7. Anschließend den restlichen Teig vorsichtig einfüllen und gleichmäßig verteilen. In einen vorgeheizten Ofen stellen.

8. SCHRITT 8

   

   8. Charlotte mit Pflaumen wird etwa 30 Minuten lang goldbraun gebacken. Die warme Charlotte auf einen Teller stürzen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Den Kuchen in Stücke schneiden, mit grünem Tee, Beerenkompott, Gelee und Milch servieren. Guten Appetit!