Lucio al horno con crema agria y verduras.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   pescar lucio 1 kg y 1 kg

2. PASO 2

   

   lavar y quitar las escamas

3. PASO 3

   

   Bueno, el pescado grande lo corto, como siempre, encima por el lomo (para que la grasa y el jugo de las verduras no gotee en la bandeja del horno, sino que quede en el pescado, queda más jugoso).

4. PASO 4

   

   como esto

5. PASO 5

   

   Dejamos el caviar y el hígado, ¡nos serán útiles!

6. PASO 6

   

   Ahora vamos a hacer las verduras: 1 zanahoria rallada

7. PASO 7

   

   pimiento morrón finamente picado

8. PASO 8

   

   1 cebolla finamente picada

9. PASO 9

   

   1 tomate también

10. PASO 10

    

    Picar finamente el hígado, quitar la película del caviar con un tenedor.

11. PASO 11

    

    Pon todo esto en un bol grande, añade un poco de sal, pimienta, un poco de eneldo y añade 200 gramos de crema agria.

12. PASO 12

    

    mezclar todo bien

13. PASO 13

    

    Ahora prepare la bandeja para hornear: cúbrala con aceite, póngala en papel de horno, cúbrala también con aceite

14. PASO 14

    

    Pusimos nuestras bellezas allí, no nos quitaron las cabezas, tuvimos que cortarlas.

15. PASO 15

    

    distribuya las verduras uniformemente sobre el pescado

16. PASO 16

    

    espolvorear queso rallado encima

17. PASO 17

    

    y colocar en el horno, precalentado a 170-190 grados, durante 40 minutos.

18. PASO 18

    

    Así de hermoso quedó.

Comentarios sobre la receta.

astuto

04.11.2023

4.9

RECETA MUY INTERESANTE. MI MARIDO ES PESCADOR Y A MENUDO TENGO LUCIO EN CASA. Hice chuletas muy sabrosas con él, ahumadas. FRITAS O SIMPLEMENTE AL HORNO. Y SEGÚN ESTA RECETA EL PESCADO DEBE QUEDAR MUY JUICO Y SABROSO. DEBES ESTAR PREPARADO DE ESTA MANERA.

cristina

04.11.2023

4.8

Lo hice según la receta, ¡¡¡está muy chulo!!! gracias