Pastel con calabacín y tomates.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   Descongela la masa de mantequilla terminada y colócala en un molde y recorta los bordes. Haz varios pinchazos con un tenedor. Coloca papel de horno encima y espolvorea un par de puñados de guisantes o judías. Los guisantes solo son necesarios para que la masa no burbujee durante la cocción y conserve su forma. Hornea las galletas de mantequilla durante 15-20 minutos a 180 grados. Los guisantes para hornear masa se pueden usar muchas veces, pero probablemente no podrás cocinar platos con ellos.

2. PASO 2

   

   Cortar los calabacines tiernos en rodajas finas, picar los ajos, sofreír todo junto en aceite de oliva hasta que se doren.

3. PASO 3

   

   Coloque los calabacines fritos sobre la base horneada.

4. PASO 4

   

   Batir los huevos y la crema agria, agregar los condimentos y sal al gusto.

5. PASO 5

   

   Vierte la mezcla de huevo sobre los calabacines.

6. PASO 6

   

   Corta los tomates pequeños en mitades y colócalos encima del relleno. Desmenuza el queso de cabra tierno en trozos pequeños y espolvoréalo por encima. Hornea el pastel a 150 grados durante 40 minutos. Si el relleno no espesa lo suficiente, aumente el tiempo de cocción otros 5 minutos.