Tortilla con harina y leche en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una tortilla con harina y leche en una sartén? Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Esta cantidad de comida es suficiente para preparar una tortilla para una persona. Para el desayuno de una familia numerosa, conviene aumentar proporcionalmente la cantidad de ingredientes. Encontrará mucha información útil e importante sobre los huevos de gallina en el artículo correspondiente. Hay un enlace al final de esta receta.

2. PASO 2

   

   Batir los huevos de gallina en un recipiente hondo. Los huevos deben enfriarse para que se forme una espuma fuerte y la tortilla quede esponjosa. Si existe la oportunidad de utilizar productos naturales del pueblo, definitivamente deberías aprovecharla.

3. PASO 3

   

   Vierta leche a temperatura ambiente en el bol con la mezcla de huevo. Es mejor utilizar leche con un alto porcentaje de grasa, y debe haber un poco (1,5 cucharadas por huevo de gallina es suficiente) para que no salga mucho líquido de la mezcla, lo que afecta negativamente al sabor. y aspecto de la tortilla. Batir la mezcla nuevamente.

4. PASO 4

   

   Agrega la harina de trigo tamizada y bate suavemente la mezcla hasta que la harina se disperse por completo en el líquido y no queden grumos. Vierta aceite vegetal en una sartén con fondo grueso. Caliéntala bien para que la tortilla cuaje inmediatamente y no se pegue al fondo de la sartén. Puede aprender a elegir una sartén adecuada y aceite vegetal para freír en los artículos cuyos enlaces se encuentran al final de esta receta.

5. PASO 5

   

   Vierte la mezcla de tortilla en la sartén. Cuando la tortilla cuaje, reduce el fuego al mínimo para que la tortilla no empiece a quemarse desde abajo, sino que se cocine uniformemente por dentro. Mantenga la tortilla al fuego durante un par de minutos, luego cubra la sartén con una tapa y cocine el plato durante otros dos o tres minutos. Los tiempos de cocción son aproximados y dependerán del tamaño de los huevos, de la sartén y del fuego. Apaga el fuego.

6. PASO 6

   

   Retire la tortilla de la sartén y sírvala con verduras y hierbas frescas. Se puede preparar una tortilla inmediatamente con verduras, pero la regla principal es no agregar verduras frescas de inmediato, primero hay que cocinarlas a fuego lento, de lo contrario al freír soltarán jugo y la tortilla perderá su volumen. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Testomanía

12.11.2023

4.6

A menudo preparaba una tortilla, pero usaba la cantidad de ingredientes “a ojo”, y no siempre resultaba tener la consistencia correcta (ocurría que tenía que rasparla de la sartén con una cuchara). Entonces lo hice según esta receta. ¡Resultó exactamente lo que necesitábamos! La cantidad ajustada de ingredientes (2 huevos, 3 cucharadas de leche, 1/2 cucharadita de harina) y cocinar al vapor debajo de la tapa sin tener que voltear hicieron que la receta de tortilla con harina y leche en una sartén fuera mi favorita. En lugar de pimienta negra le agregué una pizca de azúcar. Tortilla muy rica y tierna! ¡Gracias por la receta!

eleno4ka

12.11.2023

4.8

Los huevos se consideran uno de los alimentos más saludables para el desayuno, por eso cocino una tortilla con harina y leche en una sartén))). Inmediatamente rompí los huevos en una taza, agregué sal, harina y leche y batí todo con una batidora. Freírlo en una sartén engrasada tapado hasta que esté cocido (hasta que no quede masa líquida de huevo en la superficie de la tortilla). Servido con verduras frescas. Resultó una tortilla tierna y deliciosa. ¡Gracias al autor por la receta!

katerinas

12.11.2023

4.5

¡Delicioso! ¡Rápido! ¡Saludable! Gracias yo también tengo una receta.

fiesta

12.11.2023

4.8

¡Qué desayuno tan sencillo y delicioso! Todo se hace de forma fácil y sencilla, parece apetitoso, mucho más saludable que los sándwiches secos - los beneficios están por todos lados - ¡otra buena idea para empezar el día! Gracias por el consejo, definitivamente tomaré nota. Pero en lugar de ketchup, trato de usar tomates frescos, los corto en rodajas y listo.

contacto

12.11.2023

4.9

muy rápido y sabroso! Lo hice con ketchup casero y es más saludable y sabroso que el comprado en la tienda)

Igan

12.11.2023

5

Lo cociné en una sartén de aluminio fundido con revestimiento antiadherente, ni siquiera lo engrasé con aceite. Cocido durante 6 minutos sin revolver. Todo salió genial. La dosificación es correcta y fácil de medir. Gracias por la receta.

Igan

12.11.2023

4.7

Si bates los huevos con una batidora o batidora, la tortilla quedará más aireada y se cocinará más rápido. Lo intenté.