Omelette mit Mehl und Milch in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man ein Omelett mit Mehl und Milch in einer Pfanne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Diese Lebensmittelmenge reicht aus, um ein Omelett für eine Person zuzubereiten. Beim Frühstück für eine große Familie sollte die Menge der Zutaten proportional erhöht werden. Viele nützliche und wichtige Informationen zum Thema Hühnereier finden Sie im entsprechenden Artikel. Einen Link dazu finden Sie am Ende dieses Rezepts.

2. SCHRITT 2

   

   Hühnereier in eine tiefe Schüssel schlagen. Die Eier müssen gekühlt werden, damit sich ein starker Schaum bildet und das Omelett fluffig wird. Wenn die Möglichkeit besteht, natürliche Dorfprodukte zu verwenden, dann sollten Sie diese unbedingt nutzen

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie zimmerwarme Milch mit der Eimischung in die Schüssel. Besser ist es, Milch mit einem hohen Fettanteil zu verwenden, und davon sollte wenig davon sein (1,5 EL pro Hühnerei reichen aus), damit nicht zu viel Flüssigkeit aus der Mischung austritt, was den Geschmack negativ beeinflusst und Aussehen des Omeletts. Die Mischung erneut verquirlen.

4. SCHRITT 4

   

   Fügen Sie das gesiebte Weizenmehl hinzu und verrühren Sie die Mischung vorsichtig, bis sich das Mehl vollständig in der Flüssigkeit verteilt hat und keine Klumpen mehr vorhanden sind. Pflanzenöl in eine Bratpfanne mit dickem Boden gießen. Gut erhitzen, damit das Omelett sofort fest wird und nicht am Pfannenboden kleben bleibt. Wie Sie eine geeignete Bratpfanne und Pflanzenöl zum Braten auswählen, erfahren Sie in den Artikeln, auf die am Ende dieses Rezepts verwiesen wird.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie die Omelettmischung in die Pfanne. Wenn das Omelett fest wird, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, damit das Omelett nicht von unten anbrennt, sondern innen gleichmäßig gart. Lassen Sie das Omelett einige Minuten lang auf dem Feuer, decken Sie dann die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gericht weitere zwei bis drei Minuten garen. Die Garzeiten sind ungefähre Angaben und hängen von der Größe der Eier, der Pfanne und dem Herd ab. Schalten Sie die Heizung aus.

6. SCHRITT 6

   

   Das Omelett aus der Pfanne nehmen und mit frischem Gemüse und Kräutern servieren. Ein Omelett kann sofort mit Gemüse zubereitet werden, aber die Hauptregel ist, nicht gleich frisches Gemüse hinzuzufügen, sondern es muss zuerst etwas geköchelt werden, sonst gibt es beim Braten Saft ab und das Omelett verliert an Volumen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

12.11.2023

4.6

Ich habe oft ein Omelett zubereitet, aber ich habe die Menge der Zutaten „nach Augenmaß“ bestimmt und es war nicht immer die richtige Konsistenz (es kam vor, dass ich es mit einem Löffel aus der Pfanne kratzen musste). Also habe ich es nach diesem Rezept gemacht. Es war genau das, was wir brauchten!! Die angepasste Zutatenmenge (2 Eier, 3 EL Milch, 1/2 TL Mehl) und das Dünsten unter dem Deckel ohne Umdrehen machten das Rezept für ein Omelett mit Mehl und Milch in der Pfanne zu meinem Favoriten! Anstelle von schwarzem Pfeffer habe ich eine Prise Zucker hinzugefügt. Sehr leckeres und zartes Omelett! Danke für das Rezept!

Eleno4ka

12.11.2023

4.8

Eier gelten als eines der gesündesten Frühstücksnahrungsmittel, daher koche ich ein Omelett mit Mehl und Milch in einer Pfanne))). Ich habe die Eier sofort in eine Tasse geschlagen, Salz, Mehl und Milch hinzugefügt und alles mit einem Mixer verrührt. In einer gefetteten Bratpfanne unter einem Deckel braten, bis keine flüssige Eimasse mehr auf der Oberfläche des Omeletts zurückbleibt. Serviert mit frischem Gemüse. Es ist ein köstliches, zartes Omelett geworden. Danke an den Autor für das Rezept!

Katerinas

12.11.2023

4.5

Lecker! Schnell! Gesund! Danke, ich habe auch ein Rezept.

Fiesta

12.11.2023

4.8

so ein einfaches und leckeres Frühstück! Alles geht ganz einfach und unkompliziert, sieht appetitlich aus, viel gesünder als trockene Sandwiches – profitiert von allen Seiten – wieder eine gute Idee, um in den Tag zu starten! Danke für den Tipp, ich werde es auf jeden Fall zur Kenntnis nehmen. Aber statt Ketchup versuche ich, frische Tomaten zu verwenden – in Scheiben schneiden und fertig.

kontaty

12.11.2023

4.9

sehr schnell und lecker! Ich habe es mit hausgemachtem Ketchup gemacht und es ist gesünder und schmackhafter als im Laden gekauftes)

Igan

12.11.2023

5

Ich habe es in einer Aluminiumgusspfanne mit Antihaftbeschichtung gekocht und nicht einmal mit Öl eingefettet. 6 Minuten ohne Rühren gekocht. Alles hat super geklappt. Die Dosierung ist korrekt und leicht abzumessen. Danke für das Rezept.

Igan

12.11.2023

4.7

Wenn Sie die Eier mit einem Mixer oder Mixer schlagen, wird das Omelett luftiger und gart schneller. Ich habe es versucht.