Nueces con leche condensada hervida en una cacerola de nueces a gas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer nueces con leche condensada hervida? Prepare todos los productos con anticipación. La mantequilla debe quedar blanda. En un bol para preparar la masa, combine los huevos de gallina crudos y el azúcar. Remover. No bata la mezcla de huevo, solo la revuelvo.

2. PASO 2

   

   Luego agréguele mantequilla blanda. Hay que cuidar de antemano la suavidad del aceite. La noche anterior, saca la mantequilla del frigorífico y déjala en la encimera de la cocina a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   Divida la mantequilla en trozos en un bol con un tenedor, agregue bicarbonato de sodio y agregue poco a poco la harina. En un principio conviene amasar la masa con una espátula de madera.

4. PASO 4

   

   Luego continúa amasando la masa con las manos hasta que ya no se pegue a tus manos. No es necesario amasarlo durante mucho tiempo. En cuanto haya absorbido la siguiente porción de harina y no se pegue, dejar de amasar. De lo contrario, la masa pedirá cada vez más harina y al final el producto terminado quedará muy denso y seco.

5. PASO 5

   

   De la masa terminada, retire bolitas pequeñas, un poco más pequeñas que una nuez. Lo mejor es extender muchas bolas a la vez y luego empezar a hornearlas. Lo principal es poner inmediatamente la cantidad terminada de bolas en el molde.

6. PASO 6

   

   A continuación, necesitará una forma especial para cocinar cáscaras de nueces con gas. Caliéntalo bien. Dejo que la sartén se caliente antes de empezar a amasar la masa. Es muy espeso y requiere suficiente tiempo para calentarlo. Aunque quede suficiente aceite en la masa, antes de la primera ración engrasar bien el molde con aceite vegetal. Coloca las bolitas de masa en una de las mitades y presiona la otra mitad.

7. PASO 7

   

   Colocar la masa en el molde y cocinar las galletas a gas por ambos lados, girando periódicamente el molde hacia el fuego, primero por un lado y luego por el otro. Coloque las cáscaras terminadas en un recipiente para que se enfríen. Asegúrate de que tus nueces no se quemen.

8. PASO 8

   

   Cuando las nueces se hayan enfriado por completo, empieza a rellenarlas con relleno. Para el relleno es mejor la leche condensada hervida. Rellena las mitades de nueces con relleno y únelas. La leche condensada se adapta bien a esto.

9. PASO 9

   

   Con un cuchillo afilado, recorte los lados de las nueces y corte el exceso de masa. ¡Las deliciosas galletas de nueces con leche condensada en una máquina para hacer nueces a gas están listas! ¡Disfruta tu té!

Comentarios sobre la receta.

Feruzolda

21.10.2023

4.8

Recuerdo muy bien estas galletas, muy sabrosas, especialmente con leche condensada.

corazón

21.10.2023

4.5

Postre de la infancia))) Quería mimar a mis seres queridos y preparaba nueces con leche condensada hervida en un recipiente para nueces a gas. Me llevó mucho tiempo prepararlo, ¡pero vale la pena! Preparé la masa y hice bolitas. Calenté la fuente para horno con mucha antelación y la engrasé con aceite según recomienda el autor. Gracias por el consejo; de lo contrario, mi primer lote normalmente termina en la basura. Esta vez nada se pegó) Tengo un molde con nueces, champiñones y una bola a la vez (soviético) Llené las mitades enfriadas de nueces con leche condensada hervida y las combiné. Recorté los bordes con un cuchillo afilado. Como escribe el autor, así lo cociné))) ¡¡¡Obra maestra!!! La masa está increíblemente rica, ¡se me volvieron locas las nueces! ¡Todos están encantados! ¡¡¡Está muy sabroso!!! ¡Maravillosa receta! Muchas gracias al autor 😊

natalia

21.10.2023

4.5

Tengo una tradición: hornear nueces para el Año Nuevo, lo aprendí de mi madre. Este año utilicé la receta de nueces con leche condensada hervida en una cacerola para nueces a gas. Según mi experiencia, tomé 100 g menos de mantequilla. El exceso se puede escurrir de la avellana. El resto es todo según la receta. ¡La masa quedó suave, agradable y había mucha! Después de enfriar, hice rodar las bolas, obtuve dos platos grandes. Mientras uno se enfriaba adicionalmente en el refrigerador, le quité grumos al segundo y horneé las cáscaras. ¡Las galletas quedan crujientes, sabrosas y las paredes delgadas! Recorté el exceso con unas tijeras. ¡El relleno de leche condensada hervida es el más delicioso! A veces también agrego nueces tostadas. ¡Gracias por la receta!