Cómo cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta? No es más difícil que en una cacerola normal y más rápido en el tiempo. El conjunto de ingredientes es estándar: agua, albóndigas, sal, pimienta y hojas de laurel, pero puedes complementarlos con tus propias especias al gusto. Algunas personas agregan dientes de ajo enteros pelados o una cebolla pequeña pelada al caldo para darle sabor. Puedes agregar una mezcla de especias especiales para albóndigas.

2. PASO 2

   

   No es necesario descongelar primero las albóndigas. Elija cualquier producto semiacabado: con ternera, cerdo, pollo o una mezcla de varios tipos de carne. Tengo carne de res y cerdo.

3. PASO 3

   

   Vierta sal y pimienta en el recipiente multicocina, agregue las hojas de laurel. La cantidad exacta de especias depende de tus preferencias personales, pero no recomiendo echar mucha sal a la vez. Es mejor agregar primero aproximadamente una cucharadita rasa de sal y luego, antes de agregar las albóndigas, probar el caldo y agregar más sal si es necesario.

4. PASO 4

   

   Vierta agua tibia en las especias. No es necesario verter agua tibia.

5. PASO 5

   

   Cierre la tapa de la multicocina y configure el programa en modo Cocción (tengo Cocinar/Frijoles

6. PASO 6

   

   Si anteriormente aumentó la temperatura de ebullición, redúzcala a la predeterminada. Con cuidado, para no quemarse con las salpicaduras de agua hirviendo, coloque las bolas de masa congeladas en el agua.

7. PASO 7

   

   Cierra la tapa y cocina las albóndigas durante otros 5-6 minutos. Mi multicocina no tiene la capacidad de configurar el tiempo por minutos, así que lo configuré en 10 minutos y después de 4 minutos apagué el aparato. El tiempo de cocción exacto depende del modelo de su multicocina. Concéntrate principalmente en tu técnica y en la preparación de las albóndigas.

8. PASO 8

   

   Durante los primeros minutos es recomendable remover las bolas de masa periódicamente para que no se peguen al fondo del bol ni se peguen entre sí. Si el agua hace mucha espuma, puedes reducir el fuego. Simplemente abrí la tapa un par de veces para que la espuma disminuyera. Es fácil determinar si las albóndigas están listas: flotan hacia la superficie, la masa es suave y la carne del interior tiene un color marrón característico.

9. PASO 9

   

   Use una espumadera para transferir las albóndigas terminadas a un plato. Si lo desea, sazone con mantequilla, espolvoree con pimienta negra molida y sirva con crema agria. Si lo deseas, puedes servir las empanadillas con el caldo en el que fueron cocidas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

11.11.2023

4.7

Nunca pensé en cómo cocinar bolas de masa en una olla de cocción lenta o en que incluso se pueden cocinar en una olla de cocción lenta. Cociné bolas de masa recién hechas. No hay modo "Cocinar" en mi multicocina. Otros similares incluyen "Cocer al vapor" y "Sopa". Elegí "Sopa". Al cabo de diez minutos el agua se calentó mucho, pero no hirvió. Las albóndigas no se pueden cocinar solo en agua caliente, tuve que elegir otro modo. Pensé que en la configuración "Saltear" la temperatura debería ser lo suficientemente alta como para hervir el agua. Y así resultó. Después de sólo dos minutos en el modo "Freír", el agua comenzó a hervir. Y después de otros siete minutos las albóndigas estaban listas. Cocinar albóndigas en una olla de cocción lenta resultó ser muy sencillo y rápido. ¡Muchas gracias!

tatyanochka2022

11.11.2023

4.6

Decidí hacer albóndigas para el almuerzo y usé la receta de cómo cocinarlas en una olla de cocción lenta. Sólo me llevó unos 15 minutos cocinarlo. Después de verter agua en el recipiente multicocina, agregué sal, laurel, albahaca picada y configuré el modo "Caldo" (no había modo "Cocinar" en mi multicocina). Después de 10 minutos, puse las albóndigas preparadas y el eneldo congelado en agua hirviendo, esperé a que el agua volviera a hervir, cerré la multicocina con una tapa y la dejé cocer durante 5 minutos. No cambié el modo de cocción. Durante este tiempo, las albóndigas estuvieron listas y quedaron maravillosas: ¡suaves, jugosas y aromáticas! Los platos cocinados en una olla de cocción lenta siempre resultan deliciosos, y las albóndigas de hoy no fueron la excepción. ¡Muchas gracias por la receta!