Relleno para tartas de patatas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer el relleno para tartas de patata? Prepara todos los ingredientes necesarios. Tome cualquier papa, joven o vieja. El sabor simplemente será diferente. Elija verduras según su gusto. Personalmente me encanta la combinación de patatas con cebolla y eneldo.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las patatas, pelarlas y enjuagarlas nuevamente.

3. PASO 3

   

   Corta las patatas en trozos aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen todas al mismo tiempo. Cuanto más pequeños sean los trozos, más rápido se cocinará.

4. PASO 4

   

   Coloca las patatas en una cacerola y cúbrelas con agua limpia y fría. Cubra la cacerola con una tapa y déjela hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 15-25 minutos. El tiempo de cocción dependerá de tu estufa y de cómo cortes las papas. No es necesario salar las patatas.

5. PASO 5

   

   Mientras se cocinan las patatas, retire las partes marchitas de las hojas y enjuáguelas con agua corriente. Seque bien las verduras con algodón o toallas de papel.

6. PASO 6

   

   Pica las hierbas frescas con un cuchillo o una licuadora. Me gusta que los trozos de verdura se vean en el relleno, así que lo hago con un cuchillo. Llevar la leche a ebullición y retirar inmediatamente del fuego; necesitamos la leche para hacer puré.

7. PASO 7

   

   Compruebe que las patatas estén cocidas. Esto se puede hacer de la siguiente manera: perforar la patata con un cuchillo.

8. PASO 8

   

   Vierta leche hervida en las patatas y agregue mantequilla. Agregue aceite al gusto o sin él. Haga puré las patatas con un machacador de patatas. Mucha gente hace puré en una licuadora. Este método no nos servirá, ya que el resultado es un puré espeso y muy pegajoso. Será difícil trabajar con él. Hay que triturar las patatas mientras aún estén calientes.

9. PASO 9

   

   Agregue las hierbas picadas al puré, agregue sal y mezcle bien el puré hasta que quede suave. El relleno para tartas de patatas está listo. Rellena las tartas con él sólo cuando se haya enfriado, de lo contrario podrías arruinar la masa.

Comentarios sobre la receta

Julia

30.08.2023

4.7

Quería pasteles fritos con patatas. ¡Los más apetecibles y deliciosos!

Moderador Ksenia

30.08.2023

4.9

Sencillo, pero no menos delicioso. El relleno para tartas de patata ya es un clásico. Como experimento, en lugar de hierbas frescas, agregué una mezcla de hierbas caucásicas. Resultó muy bien. Las tartas con patatas resultan sabrosas y satisfactorias. Una excelente opción para el desayuno, sopa o merienda.

eleno4ka

30.08.2023

4.9

Preparé el relleno para tartas de patatas. Corté las patatas peladas en trozos pequeños para que se cocinen más rápido. Escurrí el agua de las papas terminadas, las trituré con un machacador, agregué leche hervida (la herví inmediatamente con la adición de mantequilla), agregué cebollas verdes picadas y eneldo, revolví y dejé enfriar. El relleno es muy sabroso y cremoso. ¡Las tartas con él quedaron deliciosas! ¡Gracias al autor por la receta!