Masa para tarta de gelatina con leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer masa para tarta de gelatina con leche? Bastante sencillo y rápido. Primero, prepara los ingredientes necesarios. Tome harina de la más alta calidad. Es adecuada la leche con cualquier contenido de grasa. Tome huevos grandes y selectos. Si los huevos son pequeños, coge 3 trozos. Los huevos y la leche deben estar a temperatura ambiente, así que sácalos del frigorífico con antelación. Puedes sustituir o complementar el pimentón con cúrcuma u otras especias al gusto.

2. PASO 2

   

   Rompe los huevos en un bol y bate bien hasta que quede suave. Primero lave los huevos con detergente de calidad alimentaria, ya que pueden albergar bacterias dañinas.

3. PASO 3

   

   Vierta leche a temperatura ambiente en los huevos batidos y revuelva.

4. PASO 4

   

   En un bol aparte tamizamos la harina con la levadura, la sal y el pimentón. Mezclar todo con una cuchara. Tenga en cuenta que si utiliza pimentón, la masa puede adquirir un tinte rojizo durante el horneado. Cómo y en qué casos se puede reemplazar el polvo de hornear con bicarbonato de sodio, lea el artículo. Hay un enlace al final de esta receta.

5. PASO 5

   

   Vierta la mezcla de harina en la leche y bata hasta que quede suave, rompiendo los grumos. Si es necesario ir añadiendo poco a poco un poco más de harina. Concéntrate en la consistencia de la masa. Debe quedar semiviscoso y fluido, como una crema agria espesa. En este caso, el relleno debe permanecer en la superficie y no hundirse. Recuerda que puede que necesites menos o más harina.

6. PASO 6

   

   Masa gelatinosa elaborada con leche sin levadura, lista para tartas saladas. Empiece a hornear el pastel de inmediato. No es necesario fermentar esta masa, de lo contrario el efecto del polvo de hornear terminará y no quedará aireada. La masa no tiene azúcar, por lo que las tartas deben tener un relleno sin azúcar. Puedes tomar pescado enlatado, arroz hervido con huevo, repollo, patatas, pollo, etc. Usé esta masa para hornear un pastel con arroz hervido, huevo y hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

13.08.2023

5

Me gustó la receta de masa de tarta gelatinosa con leche. Realmente es muy fácil y rápido de preparar. Vino al rescate cuando mi familia quería algo horneado con urgencia) Gracias por la receta.

Milkygu

13.08.2023

4.8

La masa para la tarta de gelatina hecha con leche quedó deliciosa. También agregué mantequilla derretida y la masa quedó más suelta, tal como a mí me gusta. buena receta