Deliciosos panqueques sin huevos con mantequilla.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 25 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes para la receta y los utensilios de cocina que necesitarás (cazo pequeño y bol o vaso para baño maría, batidor, recipiente grande para amasar, vaso o báscula medidora, cucharas, molde para tortitas)

2. PASO 2

   

   Coge una cacerola pequeña y un recipiente más pequeño que la cacerola. Echa un poco de agua en la cacerola y ponla al fuego. Coloca la mantequilla en un recipiente más pequeño (puedes usar margarina si lo deseas) y colócala en una cacerola con agua. Mantén la mantequilla al baño maría hasta que se derrita por completo. Luego retire del fuego y deje que el aceite se enfríe aproximadamente a temperatura ambiente.

3. PASO 3

   

   Agregue harina a la mantequilla enfriada en porciones pequeñas, revolviendo constantemente con un batidor. Para que la masa sea homogénea, es necesario mezclar bien. El resultado será una masa bastante espesa.

4. PASO 4

   

   Agregue polvo de hornear y sal a la masa resultante. Mezclar bien.

5. PASO 5

   

   Ahora toma la leche (debe estar tibia, por lo que debes calentarla antes de mezclarla) y viértela en un chorro fino en la mezcla de mantequilla y harina, revolviendo constantemente. Agrega leche hasta obtener una masa para panqueques bastante líquida (como crema agria líquida). Debe quedar uniforme en consistencia y color.

6. PASO 6

   

   Tome un molde para panqueques (tengo un molde especial para panqueques de teflón), engrase con aceite vegetal o un trozo de manteca de cerdo y hornee los panqueques. ¡Ahora puedes complacer a tus seres queridos con deliciosos y tiernos panqueques sin huevo! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

lanka951

14.10.2023

4.7

Muchas gracias, una receta muy útil de panqueques sin huevo, para los alérgicos al huevo, como mi bebé, definitivamente la probaré... Me alegro mucho de haber encontrado tu receta y este libro de cocina, es muy Es conveniente cocinar cuando tienes instrucciones con fotos. Gracias de nuevo por la receta.

homjak

14.10.2023

4.8

¡Guau! ¡Gracias! No pensé que funcionaría sin huevos. Me acaban de hablar de esa receta antes, pero no lo creí. aquí está, por cierto

Fe

14.10.2023

4.6

Hoy hice panqueques según tu receta, la primera vez que cociné sin huevos, al principio pensé cómo quedaría, pero en vano los panqueques quedaron muy sabrosos, suaves, ¡me gustó mucho la receta! ¡Muchas gracias por la receta! Estos son los panqueques que compré.

znlena

14.10.2023

4.7

¡Bueno, gracias! Había olvidado por completo que se pueden hornear tortitas sin huevo. Últimamente comemos muchos huevos, pero así reduciré la cantidad))

Fe

14.10.2023

4.8

znlena, estoy de acuerdo contigo en que comemos muchos huevos. En mi familia a todos les encantan los huevos en cualquier forma, no tengo tiempo para abastecerme, pero las recetas sin huevos son muy útiles, hoy también horneé panqueques sin huevos, quedé muy satisfecho.

Ira

14.10.2023

4.6

¡Olga! ¡Qué buena receta! Panqueques sin huevos... al principio daba miedo cocinar así. Tenía miedo de que todo se pegara a la sartén y que no sólo el primer panqueque quedara con grumos... Por lo tanto, no me arriesgué a hornear panqueques en una simple sartén. Cociné con teflón. Todo salió genial. ¿Pero crees que es posible cocinarlos de forma sencilla, engrasándolos primero, por ejemplo? Gracias por la receta.

Ruslana

14.10.2023

5

Toda mi vida he estado haciendo tortitas sin huevo, y quedan muy ricas, y sin tanta mantequilla. Mejores huevos que poner tanta mantequilla.