Crema elaborada con gelatina, yogur y nata con fresas para bizcocho

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer crema de fresa? Prepara todos los ingredientes. Coloca la gelatina en agua. Manténgalo allí durante unos diez minutos. Esto es si tienes gelatina en láminas. Si compró polvo, debe seguir estrictamente las recomendaciones que se encuentran en su empaque.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien las fresas. Secalo. Para hacer esto, simplemente puedes colocarlo sobre una toalla. Luego separe un tercio del volumen total de bayas (250 gramos). Corta cada uno en cuartos o de alguna otra forma.

3. PASO 3

   

   Cubrir la mayoría de las fresas (500 gramos) con azúcar y triturar. Deberías terminar con algo similar al puré.

4. PASO 4

   

   Agrega yogur al puré de fresa. Remover. Derrita la gelatina de la forma que más le convenga. Puedes hacerlo al baño maría o en el microondas. Agrega gelatina a la mezcla de yogur de fresa y revuelve bien. Deje que la mezcla resultante se enfríe un poco.

5. PASO 5

   

   Agrega las fresas en rodajas a la crema y mezcla suavemente.

6. PASO 6

   

   Batir la nata previamente enfriada con una batidora hasta obtener una espuma firme. Luego agréguelos con cuidado a la mezcla principal con fresas.

7. PASO 7

   

   Enfríe la crema resultante, luego será fácil decorar el pastel.

8. PASO 8

   

   Inmediatamente hice un pastel ligero. Coloca las galletas en el molde humedeciéndolas ligeramente en leche.

9. PASO 9

   

   Le puse crema encima. Alterné capas así hasta que se acabó la crema. Resultó delicioso.

10. PASO 10

    

    Decoré el pastel con fresas frescas encima.

11. PASO 11

    

    La crema es buena, se puede utilizar tanto como plato aparte como para tartas. Lo único a lo que debes prestar atención son las fresas.