Galletas con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Primero debes preparar todos los ingredientes necesarios para hacer una galleta de queso, a saber: queso, mantequilla, harina, huevo y sal. Se debe prestar especial atención a la elección del queso, ya que la textura y el sabor de la galleta dependen de su calidad y características gustativas. Utilizo el queso más común (ruso, poshekhonsky, holandés), pero de buena calidad, ya que diferentes fabricantes producen queso de diferente calidad.

2. PASO 2

   

   Para empezar a preparar las galletas, es necesario sacar la mantequilla del frigorífico con antelación para que se ablande. A continuación, debes combinar con un tenedor la mantequilla ya blanda, la yema (en esta receta no se usa la clara), sal al gusto y queso finamente rallado.

3. PASO 3

   

   Agregue poco a poco la harina tamizada por un colador y amase una masa suave para hacer galletas de queso. Luego mete la masa preparada en el frigorífico durante 1 hora.

4. PASO 4

   

   A continuación, divida la masa en 2 partes (para mayor comodidad), extiéndala finamente y córtela en gajos. Coloque las galletas de queso en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Usa una pajita de limonada para hacer agujeros en las galletas. Luego coloca la bandeja para hornear con las galletas en un horno precalentado a 180°C. Hornee las galletas de queso durante 10 a 15 minutos.

5. PASO 5

   

   Retire las galletas terminadas del horno y enfríelas.

6. PASO 6

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Alyonushka

29.10.2023

4.5

¡que belleza!