Galletas con pepinillo encurtido

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer galletas con pepinillo encurtido? Prepara tu comida. La principal condición a la hora de elegir una salmuera para estas galletas es que quede sabrosa.

2. PASO 2

   

   Coge un bol grande para amasar la masa. Vierta la salmuera y luego agregue el azúcar. Puedes reducir la cantidad de azúcar y luego obtendrás una versión más salada. Mezclar la salmuera con el azúcar con un batidor. Vierta el aceite vegetal, agregue el polvo para hornear y revuelva nuevamente.

3. PASO 3

   

   Comience a agregar la harina tamizada en porciones, amasando la masa después de cada adición. Primero remueve con una batidora y luego con una cuchara. Añade harina por partes, teniendo en cuenta que te puede llevar más o menos que la mía.

4. PASO 4

   

   Al final, cuando la masa esté completamente espesa, amasarla con las manos. La masa resulta muy fácil de trabajar, suave, no pegajosa y flexible.

5. PASO 5

   

   No lo amases por mucho tiempo, tan pronto como la masa forme una bola, para.

6. PASO 6

   

   Coloque la masa sobre una superficie de trabajo enharinada. Extiéndalo con un rodillo hasta formar una capa de unos 5 mm de espesor. Intente extenderlo uniformemente para que tanto los bordes como el centro tengan el mismo grosor. No tomé esto en cuenta

7. PASO 7

   

   Recorta las galletas de la masa con cortadores especiales.

8. PASO 8

   

   Vuelve a darles forma a los restos y extiéndelos. Puedes volver a cortar las galletas en formas o, como yo, cortarlas en diamantes. En este caso no habrá esquejes. En principio, puedes cortar las galletas de inmediato, sin moldes.

9. PASO 9

   

   Coloca las galletas recortadas en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Tengo dos bandejas para hornear, una con figuras y otra con diamantes.

10. PASO 10

    

    Hornea las galletas en el horno precalentado a 180°C durante unos 15-20 minutos. Deberían dorarse. Como puedes ver, mis galletas se doraron de manera desigual. Esto sucedió precisamente porque algunas de ellas eran más delgadas: estas galletas resultaban más oscuras. Déjate guiar por tu horno.

11. PASO 11

    

    Retire las galletas terminadas a bandejas para hornear, enfríe y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

olya-yaya

08.12.2023

4.8

Mira la receta en vídeo de galletas en salmuera, te vendrá muy bien.

natalia

08.12.2023

4.5

Me encantan estas sencillas galletas de pepino y pepinillos, son deliciosas y económicas. Y puede ser una lástima tirar una salmuera deliciosa) Comí salmuera de tomate en escabeche, me gustan más las galletas, son más suaves y dulces. Reduje ligeramente la cantidad de ingredientes para que las galletas quepan en una bandeja para hornear grande. La masa quedó suave y muy agradable, es tan fácil de trabajar que incluso un niño puede manejarla. Mi hija me ayudó a cortar las galletas. Extendí la masa más espesa, ya la había adelgazado, la quería más espesa) Después de 20 minutos en el horno, las galletas estaban listas. Se volvió escamoso por dentro, el hígado en sí estaba bastante blando y al día siguiente seguía igual. No puedes saborear la salmuera. Las galletas no son muy dulces, más bien recuerdan al sabor de las galletas. La receta es excelente, nos gustó. ¡Se lo recomiendo a todos!

Guzel Mukhametyanova

08.12.2023

4.5

¡Gracias por la receta! Después de probar las galletas recién horneadas, se puede sentir el aroma de las especias encurtidas, pero si una persona no lo sabe, es posible que no lo adivine. La masa sobrante hace que las galletas estén más duras, la próxima vez que las hornee como están, no las enrollaré. Recomiendo esta receta👍 ¡Buena para el presupuesto y falta de margarina!

Kat

08.12.2023

4.8

La masa es muy fácil y rápida de amasar, agradable de trabajar y no pegajosa. Las galletas se doran muy rápido en el horno.

anush

08.12.2023

4.5

¡Nos gustó! Es cierto, dijo mi marido, después de tus galletas quiero vodka)))

Ira

08.12.2023

4.7

¡Estoy muy agradecida por esta receta de galletas fácil y divertida! Con su ayuda, diversifiqué mis sensaciones gustativas y satisfice mi inmensa curiosidad sobre el sabor de las galletas encurtidas y si me ayudarían en las mañanas después de un festín tormentoso. Me recuerda a las galletas de jengibre en una versión muy ligera y económica. Lo hice estrictamente según la receta y surgió una pequeña pregunta: ¿podría poner más azúcar? - e incluso el azúcar en polvo no me ayudó a superar mi barrera dulce. ¿Arruinaré la masa si le pongo demasiado azúcar? ¡Gracias de antemano por tu respuesta y muchas gracias por la maravillosa receta de galletas! Adjunto reportaje fotográfico -->>

Ira

08.12.2023

4.7

Aquí estaba horneando de nuevo mis galletas de pepinillos favoritas, pero las corté en un tamaño un poco más pequeño, pero lo ideal, claro, los moldes son diferentes...