chisanchi chino

¡Prueba estas increíbles verduras en salsa de soja! Este plato chino se traduce como “tres frescuras de la tierra”, por lo que es obvio que se preparará con tres ingredientes principales: berenjenas, patatas y pimientos. Bueno, el uso de salsa de soja y almidón hará que este plato sea verdaderamente chino.
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Brooklyn MooreBrooklyn Moore
Autora de la receta
chisanchi chino
Calorías
277Kcal
Proteína
6gramo
Gorda
12gramo
Carbohidratos
58gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 2
1dientes de ajo
0.5cucharada
2cucharada
0.5cucharada
según tu gusto

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    ¿Cómo hacer chisanchi chino? Yo uso cubitos de berenjena congelada, así que saco la porción necesaria, la pongo en un recipiente y la descongelo a temperatura ambiente. Si usas berenjena fresca, primero lávala, córtala en cubos pequeños y espolvorea sal por encima. Déjalas así durante 20-30 minutos. Esto se hace para que no queden amargos. Pasada la media hora, enjuaga los cubos con agua fría y sécalos para que no quede exceso de líquido.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Pelar los tubérculos con un pelapatatas, picar las patatas en barras con un cuchillo o con una cortadora (esto quedará más bonito y las barras serán iguales). Enjuágalo para quitar el exceso de almidón y sécalo. Colocar las patatas en una sartén, verter un poco de aceite y sofreír las patatas para que queden sólo a medias, es decir, sofreírlas a fuego casi al máximo. Dado que las estufas de cada persona funcionan de manera diferente, conviene ajustar el fuego si es necesario.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Pelar el pimiento morrón, quitarle el tallo y las semillas. Córtalo en trozos alargados. Coloca las patatas de la sartén en un recipiente hondo, coloca los pimientos morrones picados en la misma sartén y fríelos a fuego máximo durante literalmente 2-3 minutos como las patatas. Luego transfiérelo al recipiente con las patatas.

  4. PASO 4

    PASO 4

    Si es necesario, añade un poco más de aceite de sésamo y añade los trozos de berenjena a la sartén. Freír durante 3-4 minutos, luego añadir azúcar a la sartén con las berenjenas y freír durante 1 minuto más.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Vuelva a colocar los pimientos y las patatas a medio cocer en la sartén, agregue la cantidad necesaria de salsa de soja y continúe cocinando el plato durante otros 4 minutos.

  6. PASO 6

    PASO 6

    En un recipiente pequeño, mezcle el almidón con agua y agréguelo a las verduras. También en este paso añadimos el diente de ajo picado y mezclamos bien los ingredientes. Cocine las verduras a fuego lento durante otros 5 minutos.

Comentarios sobre la receta.

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Julia
03.11.2023
4.7
¡Otro plato chino increíble, el Chisanchi! Chi San Chi cocina muy rápido. Un conjunto bastante simple de productos y especias, cuando se prepara con habilidad, se convierte en un plato muy sabroso y saludable. ¡Muchas gracias por esta maravillosa y deliciosa receta!