Ensalada de pollo con ajo, piña y huevos

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer una ensalada con pollo, ajo, piña y huevos? Muy simple. Para empezar, prepara todos los ingredientes necesarios según la lista. Es mejor comenzar a cocinar con salsa de mayonesa; se infundirá justo en el momento en que la necesite.

2. PASO 2

   

   En un bol mezclar la mayonesa, los dientes de ajo pasados ​​​​por una prensa y la pimienta negra molida. Si lo deseas puedes añadir un poco de sal si tu mayonesa no está muy salada.

3. PASO 3

   

   Ahora prepara los ingredientes necesarios para la ensalada. Puedes sustituir el filete de pollo por cualquier otra carne a tu gusto.

4. PASO 4

   

   Lavar el filete de pollo. Cocine el pollo en agua hirviendo con sal hasta que esté bien cocido, aproximadamente 25 minutos. Enfriar el filete terminado y cortarlo en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Divida 2 huevos en claras y yemas, reserve las yemas para decorar la parte superior de la ensalada. Rallar las claras restantes junto con los huevos enteros en un rallador grueso.

6. PASO 6

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Cualquier queso es adecuado para este plato: ruso, gouda e incluso mozzarella sin salmuera para pizza. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de la grasa láctea.

7. PASO 7

   

   Hervir las zanahorias con piel hasta que estén tiernas, enfriar, pelar y rallar con un rallador grueso. ¿Cómo cocinar zanahorias? Lávala y ponla en una cacerola con agua fría. Cocine las zanahorias después de hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, según el tamaño. Compruebe que esté listo con un cuchillo afilado; debería perforarlo fácilmente.

8. PASO 8

   

   Retirar las piñas del almíbar y secar. Cortar en cubos pequeños. Si las piñas están muy aguadas, exprímelas suavemente con las manos para evitar que la ensalada flote.

9. PASO 9

   

   Puedes simplemente colocar todos los ingredientes en capas en una ensaladera, pero yo prefiero hacer la ensalada en un bonito aro de cocción de 16 cm de diámetro para que todas las capas sean visibles. Además, para hacerlo más elegante, dividí algunas capas en dos partes. Coloca la mitad del filete de pollo en la primera capa y vierte sobre mayonesa.

10. PASO 10

    

    Luego esparce la mitad de los huevos rallados y vierte también mayonesa por encima.

11. PASO 11

    

    Lo siguiente es una capa de media zanahoria con mayonesa.

12. PASO 12

    

    Unta todo el queso rallado encima y vierte mayonesa por encima.

13. PASO 13

    

    Coloca piñas sobre el queso y, si lo deseas, vierte mayonesa encima, porque las piñas ya están jugosas.

14. PASO 14

    

    Luego, repita las capas del pollo restante, los huevos rallados y las zanahorias. Unte la última capa con la salsa de mayonesa restante.

15. PASO 15

    

    Espolvorea las yemas finamente ralladas por encima. Coloque la ensalada en el refrigerador durante 1 hora para que se remoje y se enfríe.

16. PASO 16

    

    Retire el aro de cocción antes de servir. Adorne la ensalada con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia m

11.12.2023

4.6

Elegí ensalada de pollo con ajo, piña y huevos para la mesa navideña. Y todo porque para mí la combinación de productos como la piña, el queso y el ajo es simplemente el colmo del placer gustativo). Y en esta versión hay varias capas más que complementan con éxito esta trifecta. No herví las zanahorias, sino que las cocí al vapor.