Filete de pollo con tomates mozzarella al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Picar finamente los ajos y sofreír en aceite vegetal durante 1 minuto.

3. PASO 3

   

   Pelar el tomate (no es necesario), quitarle las semillas y cortarlo en rodajas.

4. PASO 4

   

   Agrega los tomates al ajo y sofríe durante 3-5 minutos. ¡Importante! Los tomates no deben perder su forma. Durante la fritura añadir un poco de sal y pimienta molida.

5. PASO 5

   

   Picar las verduras y añadirlas a los tomates. Remueve, retira la mezcla del fuego y deja enfriar un poco.

6. PASO 6

   

   Hacemos cortes en el filete de pollo a lo largo, sin cortar el filete del todo, para crear un bolsillo que se pueda rellenar con relleno. Salpimentar el filete por ambos lados.

7. PASO 7

   

   Corta la mozzarella en rodajas o círculos. Yo usé mozzarella en bloque porque no tenía a mano en bolitas, pero si la encuentras en bolitas es mejor usarla. Coloca unas rodajas de mozzarella en cada bolsillo.

8. PASO 8

   

   Coloca el relleno de tomate sobre la mozzarella.

9. PASO 9

   

   Con ayuda de brochetas fijamos los bordes del filete para que el relleno no “se escape” durante la cocción.

10. PASO 10

    

    En una sartén caliente sofreír el filete por ambos lados hasta que esté dorado.

11. PASO 11

    

    Colocar el filete en una fuente para horno y colocar en un horno precalentado a 200 C.

12. PASO 12

    

    Hornear por 20 minutos, apagar el fuego y dejar en el horno otros 5 minutos. Sacamos nuestros “bolsillos” del horno y estamos listos para servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tasha

28.11.2023

4.6

maravilloso, maravilloso, maravilloso plato, ¡delicioso filete de pollo con el relleno más tierno! Inmediatamente me enamoré de este plato tan pronto como lo vi, ¡muchas gracias!

Ira

28.11.2023

4.8

Irisha, una excelente receta con pechuga de pollo, normalmente al freírla queda un poco seca, pero gracias a los “bolsillos llenos” de relleno jugoso, ¡la pechuga en sí quedará jugosa y empapada de verduras! ¡Gracias por la receta!

Víctor, no importa.

28.11.2023

5

¿La composición sólo me sorprendió? 2 gramos de filete, de alguna manera no hay suficiente carne en el plato)) perejil en cucharadas))