Tarta de queso sin queso crema

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de queso sin queso crema? Prepara tu comida. Primero para la base. Tome galletas de mantequilla, como Yubileiny, Para café, Leche horneada. Elija mantequilla natural de alta calidad, sin grasas vegetales.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer una base de tarta de queso? Muele las galletas de la forma que más te convenga. La forma más sencilla de hacerlo es en un helicóptero. Si no tenéis, podéis utilizar un rodillo, como hice yo. Coloca las galletas en una bolsa hermética y enróllalas con un rodillo. Fácilmente se convertirá en pequeñas migajas.

3. PASO 3

   

   Derrita la mantequilla de la forma que más le convenga. Puedes hacerlo en el microondas o al baño maría. Lea cómo hacer esto al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Vierta el aceite en las migas de mantequilla y revuelva. El resultado será una masa similar a la arena húmeda, que se pegará formando un bulto, pero luego se desmoronará. Tome una fuente para horno adecuada. Es más cómodo si es desmontable (tengo un diámetro de 20 cm). Cubre el fondo con pergamino. Vierta las migas en él. Utilice un vaso para compactar las migas, formando una base con fondo y lados. Coloca la base para hornear en el horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.

5. PASO 5

   

   Mientras se hornea la base de la tarta de queso, prepara el relleno. Prepárale comida. Elija crema agria natural, sin grasas vegetales, con un contenido de grasa de al menos el 20%. Se puede reducir la cantidad de azúcar, el relleno quedará bastante dulce. Toma almidón de maíz.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer el relleno? Vierta la crema agria en un bol y agréguele azúcar. Batir los huevos. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo. Agrega almidón y una pizca de vainillina.

7. PASO 7

   

   Con un batidor de mano normal, mezcle los ingredientes hasta que quede suave. No necesitas batidora; la esponjosidad no es importante para las tartas de queso.

8. PASO 8

   

   Pasado el tiempo (10 minutos), retiramos la base horneada del horno. No apagues el fuego, reduce la temperatura a 160°C.

9. PASO 9

   

   Vierta el relleno preparado en él. Hornea la tarta de queso durante 45 minutos a 1 hora hasta que el centro se haya endurecido. Cuando esto suceda, apaga el horno y déjalo enfriar.

10. PASO 10

    

    Retire la tarta de queso enfriada del horno. El relleno se asentará, no te alarmes, esto es normal. Mételo en el frigorífico durante al menos 2 horas, o mejor aún, durante la noche; entonces la tarta de queso finalmente se estabilizará y se cortará bien.

11. PASO 11

    

    Sirve la tarta de queso con té o café. Puedes decorarlo con frutos rojos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Aliona

12.11.2023

5

Esta es la primera vez que hago tarta de queso. A nuestra familia no le gusta el requesón, pero aquí tienes una receta que es una bendición. Trituré las galletas, como el autor, en una bolsa con un rodillo y derretí la mantequilla en el microondas. En la tienda no había crema agria al 25%, compré 20%, pero tenía fécula de patata. El primer panqueque resultó tener grumos, la base estaba distribuida de manera desigual en su forma, parecía que cuando se compactaba todo parecía uniforme, pero en sección transversal... bueno, ¿cómo quedó? La tarta de queso la horneé en mi horno durante una hora, luego la dejé allí hasta que se enfrió por completo, abriendo solo un poco la puerta y colocando una espátula de madera debajo. Lo metí en el frigorífico durante la noche. Me preocupaba mucho que la base se desmoronara al cortarla. Y aquí está, el tan esperado momento de la degustación. ¡¡¡Es simplemente mágico!!! ¡La base mantiene bien su forma y la crema es un placer fabuloso! Lo probamos con los ojos cerrados y simplemente disfrutamos de su ternura. Aparte de que es una delicia no diré nada. Recomiendo hacer este estupendo postre, sobre todo porque es muy sencillo y rápido. ¡Nuestro más sincero agradecimiento al autor de esta fiesta de gusto y buen humor!

Sabrina

12.11.2023

4.7

Hace tiempo que quería hacer tarta de queso y casualmente tenía crema agria a mano, me alegro mucho de haber encontrado esta receta.💝 Quedó muy rica y tierna, la haré de nuevo y de nuevo. Pues sí, ¡también es sencillo! En general gracias por la receta💌

katushafin

12.11.2023

4.8

No tengo miedo de decir que con crema agria se hizo la tarta de queso más deliciosa, para mi gusto) Y con la base tendrás las manos ocupadas, no es gran cosa. Lo decoraron muy bien con frutos rojos.

irina

12.11.2023

4.5

¿Puedes hacerlo con crema agria casera?

LilianaB

12.11.2023

4.8

Hola. ¿Se debe verter el relleno sobre la base enfriada o no importa? Gracias

Svetlana Terekhova

12.11.2023

4.6

Súper receta, ¡salió todo genial! Muchas gracias al autor por la receta)