Chebureks con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír chebureki con queso? Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   ¿Cómo hacer masa para empanadas con queso en una sartén? Tome un recipiente hondo, rompa un huevo, agregue sal y bata hasta que quede suave. Antes de usarlo, lave el huevo con agua corriente y refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

3. PASO 3

   

   Vierta agua en el bol y revuelva nuevamente con un batidor.

4. PASO 4

   

   Tamizar la harina por un colador o con una taza especial y añadirla a los huevos.

5. PASO 5

   

   Amasar una masa suave y elástica. Empieza a amasar la masa con una cuchara, y cuando te resulte incómodo continúa con las manos. Es posible que necesites menos o más harina, ya que los diferentes fabricantes tienen propiedades diferentes. Amasar la masa durante al menos 7 minutos hasta que deje de pegarse a tus manos. Forme una bola con la masa terminada para empanadas caseras con queso, colóquela en un bol, cubra con film transparente o una toalla y déjela reposar durante 10 minutos.

6. PASO 6

   

   ¿Cómo hacer relleno para chebureks? Para ello necesitamos queso. Puede ser cualquier queso duro (ruso, holandés, maasdam y también puedes usar mozzarella sin salmuera para pizza). Elija quesos de alta calidad sin grasas vegetales añadidas.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso en un rallador grueso.

8. PASO 8

   

   Dividir la masa en 6 trozos iguales un poco más grandes que una nuez. Enrolle cada pieza en bolas.

9. PASO 9

   

   Enrolle cada bola de masa hasta formar un óvalo no demasiado fino. En este caso, debes asegurarte de que la mesa y el rodillo estén bien espolvoreados con harina, de lo contrario la masa podría romperse.

10. PASO 10

    

    Colocar el relleno de queso en la mitad inferior de la masa, dejando 1 cm del borde.

11. PASO 11

    

    Cubre el relleno con la otra mitad de la masa formando un semicírculo. Asegure los bordes del cheburek con un tenedor, pasando los dientes a lo largo de todo el borde de conexión. El tamaño de la empanada no debe ser mayor que el diámetro de la sartén en la que se freirá. El primer cheburek que hice era grande, por lo que los bordes estaban ligeramente doblados. Pero los siguientes chebureks los saqué más pequeños.

12. PASO 12

    

    Calentar el aceite de girasol en una sartén, agregar y sofreír las empanadas por ambos lados a fuego medio hasta que estén doradas.

13. PASO 13

    

    Coloque las empanadas terminadas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y sírvalas inmediatamente mientras estén calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Leonor

14.08.2023

4.9

Para mí es un descubrimiento que los chebureks se pueden hacer no sólo con carne, sino también con queso e incluso con patatas.

Olga

14.08.2023

4.7

La masa se hace rápidamente, espera sólo 10 minutos, tiempo durante el cual rallas el queso. Sí, y freír rápido. Me encantan los pasteles con queso y cuando vi esta receta, estaba seguro de que me gustarían las empanadas con queso. Lo freí hasta que se dore, resultó de un color dorado tan suave, suave y, lo más importante, delicioso. Lo estoy probando por primera vez y me gustaron mucho las empanadas con queso. En esta receta me gustó especialmente usar un tenedor para sellar los bordes.