Ensalada de zanahoria como en la cafetería

Name: Ensalada de zanahoria como en la cafetería
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g Zanahoria; 1.5 cucharada Perejil; 2 cucharada Aceite de oliva; 1 cucharada Jugo de limon; 0.25 cucharilla Miel; 0.5 cucharilla Mostaza; 0.5 cucharilla Sal; según tu gusto Pimienta negro

¡Elementalmente simple, extremadamente sabroso y saludable! La ensalada de zanahoria estilo cafetería se puede ver a menudo en los menús de los restaurantes franceses. Se trata de una alternativa a las conocidas zanahorias coreanas, muy sabrosa y ligera. ¡El plato es perfecto para todos los días y para unas vacaciones!

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Ellie García

Autor de la receta

Ensalada de zanahoria como en la cafetería

Calorías

123kcal

Proteínas

1g

Grasas

8g

Carbohidratos

9g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 4

450g

1.5cucharada

2cucharada

1cucharada

0.25cucharilla

0.5cucharilla

0.5cucharilla

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 30 minutos

PASO 1
¿Cómo hacer ensalada de zanahoria como en una cafetería? Prepara todos los ingredientes necesarios. Elija zanahorias brillantes, jugosas y dulces, ya que de ello dependerá el sabor del plato. Lávalo bien y límpialo. El peso neto de las zanahorias es de 450 g (tengo una zanahoria grande y dos pequeñas).
PASO 2
Prepara el aderezo. Exprime el jugo de medio limón usando tu método preferido. Retire todas las semillas.
PASO 3
Vierta dos cucharadas de aceite de oliva en un recipiente pequeño. Puedes sustituirlo por cualquier aceite vegetal refinado. Agregue miel líquida, jugo de limón y mostaza. Tomé mostaza normal ya preparada y no picante. Puedes reemplazarlo con Dijon. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. Mezclar bien. La gasolinera está lista.
PASO 4
Picar las zanahorias peladas en un rallador coreano. También puedes utilizar un rallador normal mediano o grueso. Lo principal es que las zanahorias se rallan lo más finamente posible.
PASO 5
Lave el perejil o cualquier otra verdura de su elección, séquelo con toallas de papel y pique con un cuchillo.
PASO 6
Coloca las zanahorias ralladas en un recipiente adecuado y añade el perejil picado. Vierta el aderezo preparado encima y mezcle bien la ensalada con un tenedor o simplemente con las manos.
PASO 7
Sirve la ensalada inmediatamente. No necesita insistencia. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

natalia

24.09.2023

5

Para ser honesto, no sé cómo debería ser una ensalada de zanahoria en una cafetería, pero sé que es muy sabrosa) ¡El aderezo es simplemente fuego! Una combinación de ingredientes muy interesante, especialmente mostaza y miel. No tengo rallador para zanahorias coreanas.

eleno4ka

24.09.2023

4.8

Por primera vez preparé una ensalada de zanahoria como en la cafetería. Hice una pequeña porción para probar (de lo que luego me arrepentí)))). El proceso de preparación es muy sencillo y rápido.