Ensalada caprese con mozzarella, albahaca y tomates

¡Una ensalada sencilla y elegante originaria de Italia! Qué cosas tan interesantes encuentro a veces. Algunos de ellos los anoto en mi “cuaderno de cocina”, como yo lo llamo. Una de las entradas describe la ensalada caprese en un par de líneas. La receta de ensalada caprese es tal que no se puede contar mucho sobre ella, lee y hazla, no es nada exigente.