Duraznos enlatados

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer melocotones enlatados para el invierno en casa? Prepare todos los productos necesarios. Coger frutas que estén firmes y no demasiado maduras, para que mantengan muy bien su forma y no se conviertan en papilla. Antes de su uso lavar bien las frutas, es recomendable utilizar para ello un cepillo especial y un detergente para frutas. Aprenderá todas las sutilezas de las preparaciones de invierno leyendo el artículo al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Lavar los melocotones, secarlos, quitarles el hueso y cortarlos en rodajas medianas.

3. PASO 3

   

   Lavar bien los frascos (preferiblemente con soda y sal), esterilizar. Pongo una cuchara en cada frasco y le vierto agua hirviendo, lo dejo por 10 minutos y luego escurro el agua. Pero también puedes esterilizar los frascos en el microondas, en el horno o sobre una sartén con vapor. Un artículo sobre este tema le ayudará a elegir el método de esterilización adecuado. Hay un enlace al final de la receta. Simplemente hierve las tapas.

4. PASO 4

   

   Coloque los melocotones bien picados en un frasco.

5. PASO 5

   

   Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa y déjelo por 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Escurrir el agua, agregarle azúcar. A base de 1 vaso de agua, 3 cucharadas. Sáhara. El almíbar debe quedar bastante dulce. Mientras el almíbar hierve, puedes agregar algunas especias al tarro de melocotones. Quizás sea una vaina de vainilla, una rama de canela o un anís estrellado. También puedes tomar estas mismas especias molidas.

7. PASO 7

   

   Llevar el almíbar a ebullición. Hervir durante 2-3 minutos.

8. PASO 8

   

   Vierta el almíbar en el frasco hasta el borde. Cerrar o enrollar las tapas, dar la vuelta a los frascos y dejar hasta que se enfríen por completo. Los melocotones estarán listos para comer en unos 10 días. Los melocotones en almíbar en conserva se pueden conservar perfectamente en las condiciones normales de un apartamento, sin necesidad de frigorífico.

9. PASO 9

   

   Puedes servir estas frutas con helado, decorar pasteles y otros postres con ellas. El almíbar de frutas es útil para remojar galletas, también para helados y diversas bebidas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Noé

08.12.2023

5

Sello los melocotones usando una receta similar.

corazón

08.12.2023

4.9

¡Me encantan los melocotones! Quería conservar este extraordinario sabor del verano para el invierno. Preparé melocotones enlatados para el invierno con esta receta. La receta es increíblemente sencilla. Es importante que los frutos del melocotón sean densos, elásticos y no se echen a perder. Saqué los huesos, corté los melocotones por la mitad con un cuchillo y los hice girar. Corté los melocotones en rodajas, como escribe el autor. Llené el frasco con rodajas de melocotón, le eché agua hirviendo y lo dejé. Escurrí el agua, agregué azúcar granulada y herví. El almíbar era bastante dulce, lo que añadió dulzura extra a los melocotones. Vertí almíbar hirviendo sobre los melocotones y los enrollé. Por cierto, puedes diluir un poco este almíbar y beberlo con compota. No uso duraznos enlatados.