Tortitas de repollo con repollo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo freír tortitas de repollo con repollo? Prepara todos los ingredientes necesarios. Toma huevos grandes.

2. PASO 2

   

   Lavar y secar el repollo. Limpie con tenedores la parte superior de las hojas secas y sucias y corte un trozo del tamaño deseado. Si te sale un tallo, quítalo también. Deberías obtener 500 g de peso neto. Picar el repollo en trozos grandes con un cuchillo.

3. PASO 3

   

   Transfiera el repollo a una licuadora.

4. PASO 4

   

   Picar la col lo más finamente posible.

5. PASO 5

   

   Agrega huevos, sal y pimienta al repollo picado al gusto. Agregue sus otras especias favoritas si lo desea.

6. PASO 6

   

   Batir todo nuevamente. Deberías obtener una mezcla homogénea con pequeñas inclusiones de repollo.

7. PASO 7

   

   Vierta la masa resultante en un recipiente hondo. Vierta agua y mezcle bien hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Tamiza la harina en la mezcla de repollo y mezcla todo bien con un batidor. Recuerda que es posible que necesites menos o más harina, puedes leer más sobre esto en el artículo, el enlace está al final de la receta. Deja reposar la masa durante 10-15 minutos.

9. PASO 9

   

   Calentar una sartén y engrasarla con aceite vegetal. Vierta la masa de repollo en la sartén con un cucharón y extiéndala por el fondo de la sartén. Puede aprender a elegir la sartén adecuada leyendo un artículo sobre este tema. El enlace se puede encontrar al final de esta receta, debajo de los pasos.

10. PASO 10

    

    Freír el panqueque por un lado debajo de la tapa durante unos 2 minutos a fuego lento hasta que se dore. Luego, voltea el panqueque hacia el otro lado y fríelo nuevamente bajo la tapa durante aproximadamente 1 minuto. El tiempo puede ser ligeramente diferente ya que dependerá del molde y del grosor de la tortita.

11. PASO 11

    

    Transfiera el panqueque a un plato. Freír todos los demás panqueques de la misma forma, engrasando cada vez la sartén con aceite vegetal.

12. PASO 12

    

    Sirva los panqueques de repollo blanco con huevos en una sartén caliente, cubra con crema agria y, si lo desea, decore con hierbas. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

20.12.2023

4.8

Los panqueques son algo que nuestros hijos nunca abandonarán. Y esta mañana preparé unas inusuales tortitas de repollo para el desayuno. Molí el repollo en una licuadora con huevo, sal y pimienta negra. Agregue agua a la masa resultante y mezcle bien. Por último agregué harina. Se mezcló bien sin dejar grumos. Tomé más harina de la recomendada. Freí panqueques dorados. A todos les gustaron. Los haré una y otra vez. Gran receta, gracias!

Galina

20.12.2023

4.6

¡¡¡Yum Yum!!! Estoy haciendo panqueques de repollo, necesito probar los panqueques también.