Carne de jabalí al horno con salsa

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 12 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo cocinar carne de jabalí al horno con salsa? Prepara los ingredientes necesarios. Para marinar y freír mejor, corte la carne en trozos pequeños.

2. PASO 2

   

   Coloca todas las especias secas en un frasco y mézclalas. Es un poco demasiado para esta carne, pero aún tendrás una excelente mezcla de especias para más tarde.

3. PASO 3

   

   Para la marinada, vierte vino, jugo de manzana y vinagre en un recipiente.

4. PASO 4

   

   Agrega 1 cucharadita. mezcla de especias y revuelva.

5. PASO 5

   

   Coloque la carne en un recipiente conveniente y vierta sobre la marinada. Cubra y refrigere.

6. PASO 6

   

   Remoja la carne en la marinada durante 1 a 12 horas. Aproximadamente media hora antes de que finalice el marinado, enciende el horno a 175 grados.

7. PASO 7

   

   Escurre la marinada en un recipiente aparte. No lo derrames.

8. PASO 8

   

   Coloca la carne de jabalí en una bandeja para horno con papel de aluminio y frótala con sal.

9. PASO 9

   

   Espolvorea y frota la carne con la mezcla de especias y clava clavos en los trozos. Coloca la carne en un horno precalentado a 175 grados durante 15 minutos.

10. PASO 10

    

    Retire la carne y verifique que esté cocida. Si no te parece suficiente, regrésalo al horno y hornea por otros 10-15 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, el enlace se encuentra al final de la receta. Tenga en cuenta que la carne de jabalí del interior permanece un poco rosada.

11. PASO 11

    

    Retire la carne terminada de la sartén y colóquela en un lugar cálido para mantenerla caliente. Vierta el jugo de fritura en la marinada.

12. PASO 12

    

    Coloca la marinada al fuego y deja hervir durante 10 minutos. Esta es nuestra salsa.

13. PASO 13

    

    Cortar la carne en rodajas, quitarle los dientes y reservar para servir.

14. PASO 14

    

    Vierta sobre la salsa.

15. PASO 15

    

    Espolvorea con cebollas finamente picadas u otras hierbas de tu elección. ¡Buen provecho!