Carne di cinghiale al forno con salsa

Name: Carne di cinghiale al forno con salsa
Total time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: 1.5 kg Carne di cinghiale; 1 cucchiaio Garofano; 0.5 cucchiaino Cannella macinata; 0.5 cucchiaino Pepe di Caienna; 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato; 0.5 cucchiaino Zenzero; 0.5 cucchiaino Noce moscata; 0.25 tazza Vino rosso; 1 tazza Succo di mela; 25 ml Aceto di vino rosso; 50 g Cipolle verdi; assaggiare Sale

Incredibilmente delizioso! Non carne, ma una favola! Il gioco è lungi dall'essere il prodotto più quotidiano; non lo vedi spesso in un negozio o in un mercato. Tuttavia, dopo aver assaggiato la carne di cinghiale al forno con sugo, vorrete sicuramente cucinarla di nuovo, perché il gusto del piatto vi conquisterà fin dal primo boccone!

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Lillian Perez

Autore della ricetta

Calorie

514Kcal

Proteina

83gram

Grassa

14gram

Carboidrati

9gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 4

1.5kg

1cucchiaio

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

0.5cucchiaino

0.25tazza

1tazza

25ml

50g

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 12 ore

PASSO 1
Come cucinare la carne di cinghiale al forno con sugo? Preparare gli ingredienti necessari. Per una migliore marinatura e frittura, tagliare la carne a pezzetti.
PASSO 2
Metti tutte le spezie secche in un barattolo e mescolale. È un po' eccessivo per questa carne, ma avrai comunque un'ottima miscela di spezie per dopo.
PASSO 3
Per la marinata, versare in un contenitore il vino, il succo di mela e l'aceto.
PASSO 4
Aggiungi 1 cucchiaino. miscela di spezie e mescolare.
PASSO 5
Mettete la carne in un comodo contenitore e versateci sopra la marinata. Coprire e conservare in frigorifero.
PASSO 6
Immergere la carne nella marinata per 1-12 ore. Circa mezz'ora prima della fine della marinatura accendere il forno a 175 gradi.
PASSO 7
Scolare la marinata in un contenitore separato. Non versarlo.
PASSO 8
Disporre la carne di cinghiale su una teglia con carta stagnola e strofinare con sale.
PASSO 9
Cospargere e strofinare la carne con il composto di spezie e infilare i chiodi di garofano nei pezzi. Mettere la carne in forno preriscaldato a 175 gradi per 15 minuti.
PASSO 10
Togliere la carne e controllare la cottura. Se non ti basta, rimettila in forno e cuoci per altri 10-15 minuti. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, il collegamento è alla fine della ricetta. Si prega di notare che la carne di cinghiale all'interno rimane un po' rosata.
PASSO 11
Togliere la carne finita dalla padella e metterla in un luogo caldo per mantenerla calda. Versare il succo di frittura nella marinata.
PASSO 12
Metti la marinata sul fuoco e fai bollire per 10 minuti. Questa è la nostra salsa.
PASSO 13
Tagliate la carne a fette, eliminando gli spicchi, e mettetela da parte per servire.
PASSO 14
Versare sopra la salsa.
PASSO 15
Cospargere con cipolle tritate finemente o altre erbe aromatiche a scelta. Buon appetito!