licor de grosella negra
Ingredientes
Preparación paso a paso
PASO 1
¿Cómo hacer licor de grosella negra? Prepare los productos según la lista. En lugar de menta, puedes usar bálsamo de limón. Las grosellas se pueden utilizar tanto frescas como congeladas. Si tienes uno congelado, descongélalo con antelación. Lavar el limón, verterlo sobre agua hirviendo y secar.
PASO 2
Lavar y clasificar las grosellas negras, especialmente si son frescas, recién recogidas o compradas. Retire todos los restos de plantas: ramitas, hojas. Coloque las bayas en un recipiente adecuado y tritúrelas con un machacador hasta obtener un puré. Si lo quieres más rápido, usa una licuadora. Solo tenga en cuenta que no debe hacer demasiado puré, de lo contrario le resultará difícil colar la bebida terminada más tarde.
PASO 3
Ralla el limón y agrégalo a las grosellas picadas. Hay que cortar la ralladura con mucho cuidado para no coger demasiada pulpa blanca, ya que es amarga y puede arruinar toda la bebida.
PASO 4
Agregue azúcar a la mezcla de bayas. Tenga en cuenta que la cantidad de azúcar se puede ajustar hacia arriba o hacia abajo, dependiendo de qué tan agria o dulce sea su baya. También depende del tipo de dulzura que prefieras.
PASO 5
Transfiere las grosellas a la botella en la que planeas infundir el licor. Solo queda verter vodka sobre todo y agitar la bebida para que se disuelva el azúcar.
PASO 6
Para darle frescura a la futura bebida, agregué algunas hojas de menta fresca. Para que suelte todo su aroma, tritura ligeramente las hojas de menta con las manos. Cerrar el frasco con tapa y dejar en un lugar oscuro por un período de 5 a 20 días. Luego filtra el licor a través de varias capas de gasa y ¡está listo para beber!
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