Jugo de abedul

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar savia de abedul con ácido cítrico en frascos para el invierno? Preparar los productos necesarios. El proceso más largo para recolectar savia de abedul es recolectarla. Para recolectar el jugo, debes hacer un pequeño agujero en el tronco e insertar un palo en él, a través del cual el jugo correrá hacia el recipiente. Es mejor recolectar jugo temprano en la mañana. Después de la cosecha, la herida del abedul debe cubrirse con barniz de jardín.

2. PASO 2

   

   Hay muchas formas diferentes de recolectar savia de abedul para el invierno, con varios aditivos: limón, naranja, grosella negra, agracejo, escaramujo y otros. El clásico más simple es más popular. Solo necesitas tres ingredientes: savia de abedul, ácido cítrico y azúcar. Vierta la savia de abedul en una cacerola esmaltada, póngala al fuego, llévela a ebullición, retire la espuma amarilla que se forma en la superficie con una espumadera.

3. PASO 3

   

   Agrega el azúcar y el ácido cítrico y deja que se disuelvan revolviendo constantemente. Apaga el fuego. Esterilice los frascos del volumen requerido utilizando uno de los métodos convenientes: al baño maría, en el horno o en el microondas. Lavar los párpados, hervir y secar.

4. PASO 4

   

   Vierta la savia de abedul en los frascos preparados y cierre inmediatamente las tapas. Dales la vuelta y déjalas debajo de una manta tibia hasta que se enfríen por completo a temperatura ambiente.

5. PASO 5

   

   Guarde los frascos de savia de abedul en el refrigerador, la despensa u otro lugar fresco. La savia de abedul está lista para el invierno en casa. ¡Buen provecho!