Arrancador de remolacha para kvas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 día

1. PASO 1

   

   Preparemos todos los ingredientes: remolacha, miel, agua tibia, una rebanada de pan, pasas.

2. PASO 2

   

   Cortamos las remolachas en cubos de 1-2 cm y las ponemos en un tarro de tres litros. Diluimos dos cucharadas de miel en un vaso hasta su total disolución. Agrega miel y agua a las remolachas.

3. PASO 3

   

   Agrega un puñado de pasas.

4. PASO 4

   

   Llene todo con agua, sin añadir 3-4 cm hasta arriba.

5. PASO 5

   

   Agrega una rebanada de pan y deja fermentar en un lugar cálido hasta por 4 días. De vez en cuando monitoreamos el proceso de fermentación, y cuando la espuma de la fermentación comience a disminuir, escurrimos el kvas y llenamos el iniciador con una nueva porción de agua. Alimentamos el entrante con pasas, una rebanada de pan y miel. Este iniciador es apto para 4 procesos de fermentación en un volumen de 3 litros.

Comentarios sobre la receta.

makarevi40844

26.09.2023

4.7

y cuando la espuma de la fermentación comience a disminuir, escurrir el kvas, es decir, el kvas, ¡listo! Y vierta el siguiente lote de agua: - ¿Este ya es el segundo kvas?