Crutones de cerveza elaborados con pan con ajo

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer picatostes para cerveza con pan con ajo en casa? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para estos picatostes, el pan negro o de centeno es bueno, pero si solo tienes pan de trigo a mano, este servirá. Es mejor utilizar pan de ayer o pan ligeramente seco.

2. PASO 2

   

   Corte el pan en rodajas finas, de no más de un centímetro de grosor, corte las cortezas de manera uniforme, porque son más densas que la miga y esos trozos no se secarán uniformemente. Corta el pan rallado en palitos largos o en cubos, según la forma de picatostes que prefieras.

3. PASO 3

   

   Pelar unos dientes de ajo, cortar un par de ellos en rodajas, pasar los dientes de ajo restantes por una prensa o rallar con un rallador fino.

4. PASO 4

   

   Echar aceite de girasol o de oliva en una sartén, colocar encima las rodajas de ajo y calentar el aceite a fuego medio hasta que las rodajas de ajo se vuelvan transparentes y aparezca un ligero olor a ajo. Retire con cuidado los trozos de ajo con un tenedor o una espátula.

5. PASO 5

   

   Coloque los trozos de pan en el aceite de ajo caliente. Freír los trozos de pan a fuego medio, dándoles la vuelta con una espátula, hasta que estén dorados por todos lados.

6. PASO 6

   

   Coloque el ajo picado en un bol, agregue sal, pimienta negra molida, pimentón al gusto, vierta un poco de aceite de oliva y revuelva.

7. PASO 7

   

   Coloca la mezcla de ajo preparada en una sartén con los picatostes, revuelve rápidamente, deja que los picatostes absorban la salsa de ajo, sécalos en la sartén un par de minutos más y retira de la sartén para que el ajo picado no tenga tiempo de empezar. arde y no estropea el sabor de los picatostes con amargor.

8. PASO 8

   

   Coloque los picatostes de ajo para cerveza hechos de pan negro en una sartén con forma de pozo o simplemente sírvalos en un plato en la mesa. Con este método de secado, las galletas quedan crujientes por fuera y suaves por dentro con un rico sabor a ajo. Si desea que las galletas estén duras y de sabor seco, debe secarlas en el horno. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

corazón

29.08.2023

5

Hice picatostes para cerveza con pan con ajo, lo que literalmente me llevó 15 minutos. Corté el pan negro en tiras, cortando la corteza. Fritos en aceite inodoro con ajo. El aroma era increíble. Lo freí a fuego alto, lo quería más rápido) algunas galletas se frieron más intensamente. Para el aderezo, mezclé aceite aromático casero, sal, pimienta, pimentón y agregué un poco de albahaca seca. Primero, sequé los picatostes fritos con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Luego vertió el aderezo sobre los picatostes y removió. Hecho. ¡Gran receta! ¡Rápido, sencillo y sabroso! ¡Los picatostes de ajo quedaron fragantes, crujientes y a todos les encantaron! ¡Volveré a cocinar y te lo recomendaré! ¡Gracias al autor!

Yulia Morózova

29.08.2023

5

¡¡¡Simplemente delicioso!!! ¡¡¡Gracias!!! Mi camino es...