pan de cerveza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear pan de cerveza con albahaca? La receta es muy sencilla y rápida. Para empezar, prepare los ingredientes necesarios según la lista. Tome harina premium. Cerveza, más sabrosa y aromática, clara u oscura, elige tú mismo. Puedes sustituir el azúcar moreno por azúcar normal.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine la harina tamizada, el azúcar moreno, el polvo para hornear y la sal. Mezclar todo con una cuchara. Si tienes harina con levadura, no es necesario que añadas levadura en polvo a la masa. Tenga en cuenta que es posible que necesite más o menos harina que yo. Concéntrate en la consistencia de la masa.

3. PASO 3

   

   Lavar la albahaca, secarla y picarla finamente con un cuchillo. Puede reemplazar la albahaca con perejil u otras hierbas frescas al gusto: cebollas verdes, cilantro, ajetes, eneldo o incluso una mezcla de diferentes hierbas. No tengas miedo de experimentar. Con la albahaca se obtiene un pan sencillamente deliciosamente aromático.

4. PASO 4

   

   Espolvorea la albahaca picada sobre la harina.

5. PASO 5

   

   Luego vierte la cerveza. Con una espátula o con las manos, amase hasta obtener una masa ligeramente pegajosa.

6. PASO 6

   

   Agrega un poco más de harina si es necesario. Concéntrese en la coherencia. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesites más o menos. Si la masa queda demasiado espesa, añade un poco más de cerveza. Si por el contrario queda un poco líquida, añade más harina, pero no es necesario batir demasiado la masa con harina. No necesitaba harina adicional. Las proporciones son bastante precisas.

7. PASO 7

   

   Forre un molde para pan (el mío mide 10x18 cm) con pergamino. Engrasa ligeramente el pergamino con aceite vegetal para evitar que el pan se pegue al papel. Coloca la masa en el molde, formando algo así como una hogaza. La masa no debe sobresalir demasiado del molde para que tenga espacio para crecer durante el horneado. Coloca el pan en un horno precalentado a 180°C y hornea durante 35-45 minutos hasta que esté dorado. Es mejor colocar una cacerola con agua en el fondo del horno.

8. PASO 8

   

   Retirar el molde con el pan del horno y dejar debajo de una toalla hasta que se enfríe por completo. Aunque la albahaca suele volverse negra rápidamente cuando se cocina, en este pan conservó su color verde, salvo que se oscureció un poco. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Nanerle

18.11.2023

4.8

¡Gran receta! Pero en lugar de albahaca le puse tomates secados al sol, queda muy rico y mi marido dice que este es el único pan que comería, así que solo lo horneamos. El pan sube bien, el exterior con una corteza interior es suave y parece exactamente pan, no un pastel.

Ení

18.11.2023

4.6

El sabor es maravilloso, el color también era bueno, el pan incluso subió al hornearse. Pero..... Creo que si le añades un poco de levadura seca el resultado será mejor)