masa de cerveza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   Me gustaría compartir contigo una receta que te dice cómo hacer masa de cerveza. Primero, preparemos todos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Comenzamos el proceso de cocción cogiendo un recipiente hondo de tamaño adecuado y tamizando en él la harina a través de un colador pequeño y fino. Es necesario tamizar para que la harina no forme grumos y estropee la masa.

3. PASO 3

   

   Vierta gradualmente cerveza light tibia en el recipiente con harina; debe estar recién abierto y con gases. Si la cerveza se queda sin vapor, la masa no quedará como debería. Todo este tiempo, mientras servimos la cerveza, debemos realizar movimientos continuos de agitación. Esto se puede hacer con una cuchara. Debe formarse una masa homogénea y sin grumos. Es posible que necesites menos o más harina, dependiendo de la consistencia de la masa. Lea más sobre la harina debajo de los pasos.

4. PASO 4

   

   Después de eso, agregue mantequilla a la masa resultante. No se debe congelar, de lo contrario no se derretirá tan rápido y no interferirá con la masa total. Es mejor si la mantequilla está bien derretida.

5. PASO 5

   

   A continuación, bate 2 huevos en un bol y añade sal al gusto. Es mejor llevar huevos caseros y batirlos previamente en un recipiente aparte con un batidor. Mezclar bien todo el contenido del bol. Entonces, en principio, nuestra masa está lista, moderadamente espesa y lista para su uso posterior.

6. PASO 6

   

   Por ejemplo, freí aros de cebolla.

7. PASO 7

   

   Como puede ver, la masa resultó ser un gran éxito: le dio al plato terminado una hermosa corteza y lo hizo lucir lo más apetitoso posible.

Comentarios sobre la receta.

galla

21.11.2023

4.9

Interesante receta de rebozado con cerveza, la probaré. Este lo suelo cocinar con queso, además es versátil y combina bien con muchos platos.

natalia

21.11.2023

4.5

Quería freír filete de lucioperca rebozado con cerveza. No hice ningún tipo de masa, pero no usé cerveza. Tamizé la harina de la masa para saturarla de oxígeno. Agregué un poco de mantequilla. Lo calentamos en el microondas durante 10 segundos. Y mi cerveza es checa ligera. Después de mezclar todos los productos con un batidor, obtuve una masa espesa y de consistencia suave. Primero se enrollaba el pescado en harina y luego se sumergía en rebozado. ¡Se sostiene bien y no se hunde! Había suficiente para cuatro filetes pequeños. ¡Después de freír, la masa quedó muy esponjosa, sabrosa y crujiente! El pescado que contiene es como rellenar un pastel). ¡Usaré esta receta nuevamente!

TariTori

21.11.2023

4.9

¡La receta es súper sencilla! A menudo hago masa de cerveza con esta receta. Yo lo he utilizado para freír chuletas de ternera, cerdo y pollo, filetes de pescado y también para freír queso con brócoli y patatas. Siempre sale muy rico!!