Berenjenas picantes al horno sin mantequilla con queso

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

1. PASO 1

   

   Empezamos lavando las berenjenas y quitándoles los tallos.

2. PASO 2

   

   y cortarlos en círculos de aproximadamente un centímetro de grosor.

3. PASO 3

   

   Ahora salamos bien las verduras y dejamos reposar 30 minutos para que queden bien saladas y no amarguen. Pasado este tiempo, enjuagamos bien las berenjenas. Ahora lava los tomates y córtalos en rodajas finas. Picar finamente el ajo.

4. PASO 4

   

   Rallamos el queso en un rallador mediano. Ahora coloca las berenjenas preparadas en una bandeja para horno, coloca un poco de ajo encima. No engraso la sartén con aceite. Si tienes dudas sobre si la berenjena se quemará, puedes utilizar un tapete de silicona. Para mí nada arde ni siquiera sin él.

5. PASO 5

   

   una taza de tomate

6. PASO 6

   

   y queso rallado, sal y pimienta al gusto. Después de esto, coloca la bandeja para hornear en el horno precalentado a 180 grados y hornea por unos 30 minutos.

7. PASO 7

   

   Al servir, no olvides decorar el plato con hierbas.