Gebackene würzige Aubergine ohne Butter mit Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir beginnen damit, die Auberginen zu waschen und die Stiele zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   und schneide sie in etwa einen Zentimeter dicke Kreise.

3. SCHRITT 3

   

   Nun das Gemüse gründlich salzen und 30 Minuten ziehen lassen, damit es gut gesalzen und nicht bitter wird. Nach dieser Zeit die Auberginen gut abspülen. Nun die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Wir reiben den Käse auf einer mittleren Reibe. Legen Sie nun die vorbereiteten Auberginen auf ein Backblech und geben Sie etwas Knoblauch darauf. Ich fette die Pfanne nicht mit Öl ein. Wenn Sie Zweifel haben, ob die Aubergine verbrennt, können Sie eine Silikonmatte verwenden. Auch ohne brennt bei mir nichts an.

5. SCHRITT 5

   

   eine Tasse Tomate

6. SCHRITT 6

   

   und geriebener Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Anschließend das Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben und etwa 30 Minuten backen.

7. SCHRITT 7

   

   Vergessen Sie beim Servieren nicht, das Gericht mit Kräutern zu dekorieren.