Tarta de albaricoque con merengue de masa quebrada

Name: Tarta de albaricoque con merengue de masa quebrada
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Harina de trigo; 1 cucharilla Azúcar de vainilla; 1 cucharilla Levadura en polvo; 0.2 cucharilla Sal; 8 cucharada Azúcar; 150 g Manteca; 2 cucharada CCrea agria; 2 Huevos de gallina; 1 cucharilla Maicena; 600 g Albaricoques

¡Productos horneados aireados y jugosos con fruta fresca! Un pastel aromático, bastante rápido de preparar, elaborado con masa quebrada con aromáticos albaricoques y merengues utilizando un método especial, que seguramente atraerá a muchos y lo sorprenderá gratamente con su maravilloso sabor.

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avery anderson

Autora de la receta

Tarta de albaricoque con merengue de masa quebrada

Calorías

422Kcal

Proteína

7gramo

Gorda

19gramo

Carbohidratos

54gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

300g

1cucharilla

1cucharilla

0.2cucharilla

8cucharada

150g

2cucharada

2

1cucharilla

600g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 5 minutos

PASO 1
¿Cómo preparar una fragante tarta con albaricoques frescos y crema proteica a partir de claras batidas y azúcar, que sin duda gustará a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos los ingredientes necesarios para hacer una tarta de albaricoque con merengue aireada y jugosa.
PASO 2
Para preparar la masa, tome un tazón grande y coloque en él trescientos gramos de harina de trigo premium, previamente tamizada por un colador fino, luego vierta en el tazón con harina menos de un cuarto de cucharadita de sal, una cucharadita de levadura en polvo, una cucharadita de azúcar de vainilla y cuatro cucharadas de azúcar. .
PASO 3
Mezcle bien todos los ingredientes secos en un bol.
PASO 4
Coloque ciento cincuenta gramos de mantequilla blanda en un bol con harina y mezcle la mantequilla con la harina con un tenedor hasta obtener migajas bastante finas.
PASO 5
Coloque dos cucharadas de crema agria en un recipiente común, luego dos yemas de huevo y mezcle bien todos los ingredientes en el recipiente.
PASO 6
Continúe combinando todos los ingredientes en el tazón con las manos hasta que la masa quebrada tenga la consistencia deseada.
PASO 7
Coloque la masa preparada en una forma adecuada y distribúyala en una capa uniforme, luego forme los lados.
PASO 8
Pincha la masa en el molde con un tenedor y espolvoréala con una capa uniforme de maicena, preferiblemente.
PASO 9
Coloque unos quinientos setenta gramos de albaricoques frescos en el molde en una capa uniforme, primero retire los huesos y córtelos por la mitad, luego coloque el molde en un horno precalentado a doscientos grados.
PASO 10
Para preparar la crema proteica, coloca dos claras de huevo en un recipiente hondo y vierte en ella cuatro cucharadas de azúcar.
PASO 11
Batir todos los ingredientes en un bol con una batidora hasta obtener una crema proteica esponjosa y homogénea.
PASO 12
Después de veinte minutos de horneado, retire la sartén del horno y extienda la crema proteica preparada sobre los albaricoques en una capa uniforme, luego vuelva a colocar la sartén en el horno durante diez a quince minutos.
PASO 13
Pasado el tiempo, retiramos el molde del horno y colocamos en un plato el bizcocho de mantequilla preparado con albaricoques y merengue.
PASO 14
Corta la jugosa tarta de albaricoque con merengue en porciones y colócalas en platos, luego sirve.
PASO 15
¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho y conmovedora fiesta de té!

Comentarios sobre la receta.

Inna

10.12.2023

4.6

¡Muy sabroso! Usé menos mantequilla y crema agria (para reducir el contenido de grasa) y reemplacé la mitad de la harina con harina integral para hacerla aún más saludable)