Crema aireada para pastel

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 35 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos todos los ingredientes necesarios. El requesón y la leche condensada deben estar a temperatura ambiente. Es mejor elegir requesón que no esté muy seco, pero tampoco muy húmedo. La mantequilla también debe estar a temperatura ambiente, pero asegúrate de que no se derrita demasiado, sino que simplemente esté suave.

2. PASO 2

   

   Mezcle el requesón, la leche condensada y el azúcar en un recipiente hondo. Licúa todo con una batidora de mano hasta que quede suave y sin grumos.

3. PASO 3

   

   En un bol aparte batir la mantequilla con una batidora a velocidad baja hasta que se aclare y aumente ligeramente de volumen. Luego puedes aumentar la velocidad de la batidora y batir por un minuto más.

4. PASO 4

   

   Mezcle la mezcla de queso y la mantequilla batida en un bol con una cuchara, batidor o espátula. Pero no con una batidora. Coloca la nata en el frigorífico durante unos 60 minutos para que quede manejable y más fácil de trabajar.

5. PASO 5

   

   Puedes decorar tartas o cupcakes con crema. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Yara

01.08.2023

4.8

Conozco una receta de nata hecha con leche condensada y crema agria. Me interesa la opción con requesón, la probaré. ¡Gracias al autor!

Testomanía

01.08.2023

4.5

¡La crema para pastel aireada es solo una bendición! ¡Realmente resultó aireado y muy sabroso! Mantiene bien su forma, produce picos estables y nada se desmorona. Y el conjunto de productos incluidos en la composición es sencillo y asequible. Usé requesón graso casero. Creo que es la más adecuada para este tipo de crema: no es agria y se mezcla bien con una licuadora hasta obtener una masa homogénea (ver la primera foto). ¡Definitivamente usaré esta receta en el futuro! ¡Gracias!

DE OJOS AZULES

01.08.2023

4.9

Crema deliciosa! También me encanta esta crema por su ligereza y su agradable sabor, ¡y no es complicado trabajar con ella!