Khychiny - 7 recetas de cocina

Prepare unos maravillosos panes planos Khychin para el desayuno, la merienda o el plato principal. Elija una receta con foto, cálculo de calorías, tiempo de preparación y porciones. ¡Utiliza las opciones sugeridas o crea tu propio relleno!

Khychiny

¿Dónde puedo encontrar recetas tradicionales de khichins del Cáucaso y de los Balkars? ¡Por supuesto, en nuestra web! Con carne, requesón, relleno de queso y hierbas: elige lo que más te guste o prueba todas las opciones.

Deliciosos panes planos, sin los cuales es difícil imaginar una fiesta tradicional en el Cáucaso. En términos de importancia en la cocina nacional kabardino-balcánica, son comparables a los panqueques rusos.

Una receta sencilla de khychin:

1.       Agregue refresco y sal a la leche agria, kéfir o ayran.

2.       Vierta la mezcla en la harina.

3.       Amasar hasta obtener una masa suave.

4.       Reservar durante un cuarto de hora.

5.       Mezcle el queso rallado grueso y las hierbas finamente picadas.

6.       Extienda los panes planos.

7.       Agrega el relleno.

8.       Junte bien los bordes.

9.       Extiéndalo formando un círculo fino.

10.       Freír sin aceite.

Consejos útiles:

•        Mientras los khychins aún estén calientes, debes cubrirlos bien con mantequilla.

•        Tienes que extenderlo muy fino. Entonces el plato se cocinará bien y rápidamente.

•        Puede utilizar requesón entero en lugar de queso.

•        Una excelente adición al plato sería una salsa hecha con yogur sin azúcar y ajo.