Vegetarischer Kuchen ohne Ei

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Die Basis für den Kuchen ist Mürbeteig, die Sahne besteht aus Äpfeln und Sahne. Beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs. Weiche Margarine oder Pflanzenöl in eine Schüssel geben, Sahne gleicher Herkunft hinzufügen, Zucker hinzufügen und die Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen glatt rühren.

2. SCHRITT 2

   

   Das Weizenmehl sieben, mit Backpulver vermischen, eine Prise Vanillin hinzufügen, das Mehl mit der flüssigen Mischung in eine Schüssel geben und portionsweise dazugeben. Mischen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis eine einheitliche Masse entsteht.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend den Teig mit den Händen schnell zu einer Kugel formen. Die Konsistenz des Teigs ähnelt der von normalem Mürbeteig, sodass Sie ihn nicht lange kneten müssen, damit die Kuchenschichten nicht hart werden. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

4. SCHRITT 4

   

   In der Zwischenzeit machen wir die Sahne für den Kuchen. Äpfel waschen und schälen, Kerngehäuse mit Kernen herausschneiden, Fruchtfleisch in Würfel schneiden, in eine feuerfeste Schüssel geben, Zucker hinzufügen und in die Mikrowelle stellen. Die Äpfel etwa 5-7 Minuten bei mittlerer Leistung köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Äpfel sollten weich werden

6. SCHRITT 6

   

   Wenn das Apfelmus abgekühlt ist, eine Prise Vanille und Sahne in die Schüssel geben. Mit einem Mixer oder Mixer schlagen, bis eine Creme mit homogener Konsistenz entsteht, und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Nach dem Abkühlen wird es dick.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie den ruhenden Teig heraus und teilen Sie ihn in vier gleiche Teile.

9. SCHRITT 9

   

   Jedes Teigstück zu einer dünnen, runden Schicht ausrollen. Die Kuchen bei 200 Grad jeweils etwa 7 Minuten backen. Sie müssen sich auf den Betrieb Ihres Ofens konzentrieren. Die Kuchen sollten oben leicht gebräunt sein.

10. SCHRITT 10

    

    Wir nehmen die Kuchenrohlinge heraus, lassen sie etwas abkühlen und schneiden die Ränder am Teller ab, damit sie schön gleichmäßig werden. Wir mahlen die Reste zu Krümeln, die zum Dekorieren des Kuchens nützlich sind.

11. SCHRITT 11

    

    Die Kuchen mit gekühlter Sahne einfetten und stapeln.

12. SCHRITT 12

    

    Außerdem fetten wir die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit Sahne ein und bestreuen ihn mit Sandkrümeln. Der Kuchen ist fertig. Im Kühlschrank quellen lassen, ein paar Stunden ruhen lassen und servieren. Genießen Sie Ihren Tee!