Truthahn-Lagman mit Gemüse und Nudeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Truthahn-Lagman mit Gemüse und Nudeln? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor, die in der Liste aufgeführt sind. Ich habe Putenschenkel verwendet, Sie können aber auch Brust oder jedes andere Fleisch Ihrer Wahl verwenden. Die Gemüsemenge kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Haut und Knochen vom Putenschenkel entfernen. Das Fruchtfleisch abspülen, mit Servietten trocknen und in gleich große kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Bratpfanne mit hohem Rand oder einem Topf mit starkem Boden. Sie können Lagman auch mit einem Kessel zubereiten. Schicken Sie den Truthahn zum Braten. Bei starker Hitze unter ständigem Rühren goldbraun braten. Anschließend die Flamme reduzieren, ein Viertelglas heißes Wasser einfüllen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Fleisch etwa 40 Minuten köcheln lassen. Öffnen Sie regelmäßig den Deckel und prüfen Sie, ob der Truthahn nicht anbrennt.

4. SCHRITT 4

   

   Kümmern Sie sich zu diesem Zeitpunkt um Ihr Gemüse. Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch (falls verwendet) schälen. Die Paprika halbieren und das Innere und die Kerne entfernen. Spülen Sie alles in kaltem Wasser ab.

5. SCHRITT 5

   

   Zwiebel, Karotte und Paprika in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Kartoffeln ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   In Quadrate geschnittene Tomaten, Zwiebeln, Karotten, Paprika und durch eine Presse gepressten Knoblauch in die Pfanne geben. Der Knoblauch kann von Hand fein gehackt werden.

8. SCHRITT 8

   

   Salzen Sie alles nach Geschmack und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser ein. Kartoffeln zu allen Zutaten hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Falls gewünscht, können Sie zu diesem Zeitpunkt noch Tomatenmark oder Ketchup hinzufügen. Alles vermischen, die Flamme auf niedrige Stufe reduzieren und unter dem Deckel mindestens 30 Minuten köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.

11. SCHRITT 11

    

    Probieren Sie den fertigen Lagman und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.

12. SCHRITT 12

    

    Gießen Sie Nudeln auf den Teller jeder Person und fügen Sie die erforderliche Menge aromatischen Lagman hinzu. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.