Süße Kirschtomaten mariniert

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man süße Kirschtomaten für den Winter? Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Produkte vor. Um die fertigen Gläser aufzuhellen, habe ich Kirschtomaten in zwei Farben verwendet – gelb und rot. Die Feinheiten der Vorbereitungen für den Winter erfahren Sie, indem Sie den Artikel am Ende des Rezepts lesen.

2. SCHRITT 2

   

   Um die genaue Anzahl der zum Einlegen benötigten Tomaten zu ermitteln, füllen Sie leere Gläser bis zum Rand.

3. SCHRITT 3

   

   Knoblauch und Zwiebel schälen. Unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Die Dillzweige ebenfalls waschen. Für das Rezept können Sie Dillschirme nehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Tomaten sortieren, Stielansätze entfernen. Die Kirschtomaten gut waschen. Machen Sie bei Bedarf mit einem Zahnstocher Einstiche an den Stellen, an denen der Stiel befestigt ist. Dadurch bleiben die Tomaten intakt und platzen nicht.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel in Ringe und den Knoblauch in Scheiben oder Scheiben schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Gläser und Deckel gründlich waschen. Verwenden Sie dazu Backpulver und einen weichen Schwamm. Spülen Sie den Behälter mehrmals mit klarem Wasser aus. Als nächstes gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser und Deckel. Weitere Sterilisationsmethoden erfahren Sie im Artikel am Ende dieses Rezepts. Legen Sie ein paar Zwiebelringe, etwas Knoblauch und einen Zweig Dill auf den Boden jedes Glases.

7. SCHRITT 7

   

   Kirschtomaten zur Hälfte hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes machen Sie eine weitere Schicht mit Zwiebeln, Knoblauch und Dill. Fügen Sie ein paar schwarze Pfefferkörner hinzu. Wenn Sie Petersilie verwenden, fügen Sie diese zu diesem Zeitpunkt des Garvorgangs hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Die Tomaten bis zum Hals einfüllen.

10. SCHRITT 10

    

    Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit kochendem Wasser.

11. SCHRITT 11

    

    Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Lassen Sie das Wasser aus den Gläsern in einen separaten Topf oder Topf ab. Aus zwei Dosen habe ich ca. 1 Liter bekommen. Wasser. Salz und Zucker hinzufügen. Verwenden Sie für Marinaden normales Steinsalz ohne Zusatzstoffe. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, wenn sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben, den Essig hinzufügen und die Marinade sofort vom Herd nehmen.

13. SCHRITT 13

    

    Gießen Sie die kochende Marinade bis zum Rand in die Tomatengläser. Mit Deckel verschließen. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine warme Decke. Lassen Sie es so, bis es vollständig abgekühlt ist.

14. SCHRITT 14

    

    Süße Kirschtomaten sind fertig! Lagern Sie das Werkstück an einem kühlen, dunklen Ort.

Kommentare zum Rezept

LiSa

17.11.2023

4.5

Ich liebe süße Tomaten/Kirschtomaten und werde sie auf jeden Fall machen! sieht toll und lecker aus! Merci!