Biskuitrolle mit Quarkcreme und getrockneten Aprikosen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor, um ein köstliches Keksbrötchen zum Tee zuzubereiten.

2. SCHRITT 2

   

   Schlagen Sie vier Hühnereier in eine große Schüssel und geben Sie nach Belieben Salz hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier mit einem Mixer schlagen, bis leichter Schaum entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie einen halben Teelöffel Vanillezucker und einhundert Gramm Zucker in eine Schüssel.

5. SCHRITT 5

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixer schaumig schlagen.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie fünfzig Gramm Kleie in einen geeigneten Behälter und mahlen Sie sie dann mit einem Mixer.

7. SCHRITT 7

   

   Die gehackte Kleie portionsweise mit der Eimischung in eine Schüssel geben und alle Zutaten mit einem Spatel vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Einhundertfünfzig Gramm Weizenmehl portionsweise in eine Schüssel sieben.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig gründlich durchkneten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie das Backblech mit Pergament ab und legen Sie den vorbereiteten Teig aus, der dann in einer gleichmäßigen Schicht geebnet wird. Anschließend legen wir das Backblech für 25 Minuten in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

11. SCHRITT 11

    

    Geben Sie dreihundert Gramm Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel und gießen Sie dann fünfzig Gramm Zucker hinein.

12. SCHRITT 12

    

    Zwei Esslöffel Sauerrahm in eine Schüssel geben.

13. SCHRITT 13

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixer zerkleinern, bis eine glatte Quarkmasse entsteht.

14. SCHRITT 14

    

    Geben Sie einen Esslöffel der vorbereiteten Quarkmasse zur weiteren Dekoration der Rolle in eine separate Schüssel.

15. SCHRITT 15

    

    Schneiden Sie einhundert Gramm getrocknete Aprikosen, die zuvor in heißem Wasser eingeweicht wurden, in kleine Würfel und geben Sie diese dann mit der Quarkmasse in eine Schüssel.

16. SCHRITT 16

    

    Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.

17. SCHRITT 17

    

    Nach 25 Minuten das Backblech mit dem Keks aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

18. SCHRITT 18

    

    Schneiden Sie die harten Kanten der Rolle ab und drehen Sie sie um.

19. SCHRITT 19

    

    Die vorbereitete Hüttenkäsecreme mit getrockneten Aprikosen auf den Keks auftragen, gleichmäßig verteilen und eine Stunde ruhen lassen.

20. SCHRITT 20

    

    Rollen Sie den Keks nach einer Stunde zu einer festen Rolle.

21. SCHRITT 21

    

    Wir wickeln die Rolle in Zellophan ein und stellen sie zwei bis drei Stunden lang in den Kühlschrank, damit sie mit Sahne gesättigt ist.

22. SCHRITT 22

    

    Geben Sie einen Esslöffel Sauerrahm in eine Schüssel mit der Quarkmasse, geben Sie dann einen Esslöffel gemahlene Pistazien hinzu und vermischen Sie alle Zutaten miteinander.

23. SCHRITT 23

    

    Nach Ablauf der Zeit nehmen wir die Rolle aus dem Kühlschrank und tragen die vorbereitete Creme aus der Schüssel auf die Rolle auf.

24. SCHRITT 24

    

    Die Creme gleichmäßig auf der Rolle verteilen.

25. SCHRITT 25

    

    Die Rolle oben mit Erdbeeren dekorieren und anschließend mit gemahlenen Pistazien bestreuen.

26. SCHRITT 26

    

    Legen Sie die vorbereitete Rolle für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank.

27. SCHRITT 27

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit und gefühlvolle Teeparty!