Biskuitkuchen mit Sauerrahm Rafaello
Zutaten
Portionen: 12Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 1 std 30 minSCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Zuerst bereiten wir den Teig vor. Dazu Eier mit Zucker verquirlen. Fügen Sie Vanille hinzu, es schmeckt besser. Weiter schlagen und Sahne hinzufügen.
SCHRITT 3
Dann Mehl. Und schließlich Backpulver. Es sollte eine homogene Masse entstehen. Nimm eine Auflaufform. Schmieren Sie es mit Öl. Den Teig einfüllen und bei 170 Grad etwa 45 Minuten backen. Der resultierende Kuchen muss abgekühlt und in drei Teile geschnitten werden.
SCHRITT 4
Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Sahne zu. Schlagen Sie dazu die Sahne auf. Fügen Sie saure Sahne hinzu, die mit Zucker und Vanille vorgemischt ist. Danach machen wir die Füllung. Gelatine einweichen. Die Beeren auftauen lassen.
SCHRITT 5
Dann zerdrücken Sie sie in kleinere Stücke. In einen Topf geben, Zucker hinzufügen und anzünden. Zum Kochen bringen und Gelatine hinzufügen. Dann machen wir Sirup. Wir müssen das Wasser erhitzen. Wenn es kocht, Zucker und Cognac hinzufügen. Nachdem alles fertig ist, stellen wir unseren Kuchen zusammen.
SCHRITT 6
Tränken Sie den Kuchen zunächst mit Sirup. Die Beeren auf den ersten Tortenboden legen und mit Sahne bestreichen.
SCHRITT 7
Die Raffaello-Bonbons kneten und auf die Sahne legen. Als nächstes kommt der zweite Kuchen. Darauf sind wieder Beeren, Sahne und Bonbons. Dann der dritte Kuchen.
SCHRITT 8
Mit Sahne bedecken.
SCHRITT 9
Wir legen Süßigkeiten an die Seite und bestreuen den Kuchen selbst mit Kokosflocken.
SCHRITT 10
Den Kuchen mindestens 5 Stunden kühl stellen.
SCHRITT 11
Guten Appetit!
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